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Vin Blanc / Bourgogne / Chablis AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay
Classé par nos clients dans le top 100 Bourgogne

CHABLIS ENVERS DE VALMUR 2019 - DOMAINE DES MALANDES

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay

17.0/20
J'ai bu : Thibault M. 08/04/2021 Achat confirmé

Un Chablis comme on les aime. Une belle structure, un beau reflet et une belle longueur ! Ce Chablis en épatera plusieurs d’entre vous. Ce vin peut déjà être bu ou prendre un peu de repos en cave. Faites-vous plaisir avec ce Chablis !+ d'avis

Une appellation Village bénéficiant d'un terroir et d'une exposition d'un Grand Cru ! C'est bluffant ! Ce Chablis va vous éclabousser de toute sa classe !
Le Chablis Envers de Valmur est une cuvée issue d'une parcelle plantée par le grand-père des héritiers du Domaine des Malandes. Située au fond de la vallée de Vaudésir, à quelques mètres de l'appellation Grand Cru du même nom, sur un sol calcaire datant de l'aire du Kimméridgien (-150 millions d'années), ce nectar est pure, cristallin, avec une touche de bois dans une structure mûre et riche. Splendide !
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Victime de son succès
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CHABLIS ENVERS DE VALMUR 2019 - DOMAINE DES MALANDES
  Millésime
2019
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe or pâle.
  Au nez
Nez très gourmand, fleurs blanches et perles acidulées.
  En bouche
Bouche pleine de minéralité et de fraîcheur.
  Température de service
11-12°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande rouge, Volaille
  Accords recommandés
Volaille à la crème et aux morilles, Homard, Escalope milanaise.


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16.9/20
noté par 8 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 08/04/2021 Achat confirmé

Un Chablis comme on les aime. Une belle structure, un beau reflet et une belle longueur ! Ce Chablis en épatera plusieurs d’entre vous. Ce vin peut déjà être bu ou prendre un peu de repos en cave. Faites-vous plaisir avec ce Chablis !


17.0/20
J'ai bu : 13/10/2021 Achat confirmé

Fleurs blanches, agrumes , très bel équilibre entre le fruit et la minéralité. Belle longueur . Accord parfait avec des riz de veau.
Sera grand d'ici 5 ans.


16.0/20
J'ai bu : 22/09/2021 Achat confirmé

Un chablis à découvrir qui pourra convenir aux personnes qui veulent découvrir cette région sans se ruiner. Il est frais, fruité et vif. Un très bon rapport, qualité et prix.


16.0/20
J'ai bu : 14/05/2021 Achat confirmé

J'avais déjà dégusté le millésime 2018 de ce Chablis Envers de Valmur et l'avais très apprécié. Le millésime 2019 est assez semblable à son aîné, il est droit, bien structuré et développe déjà des arômes fins de pain grillé et d'agrûmes. Se bonifiera encore....


13.0/20
J'ai bu : 18/04/2021 Achat confirmé

Un peu déçu par la première dégustation, l'acidité et l’amertume sont un peu trop marquées au détriment du fruit, mais peut être une affaire de goût tout simplement. Je vais attendre un peu et regoûter !


19.0/20
J'ai bu : 29/12/2020 Sommelier Vinatis

Tout simplement subjugué par cette cuvée ! La précision et la finesse des arômes, c'est surprenant ! Et puis cette finale sur des arômes toastés et grillés... Vraiment, c'est un délice !!

Avis laissé sur CHABLIS ENVERS DE VALMUR 2018 - DOMAINE DES MALANDES

DOMAINE DES MALANDES

Le Domaine des Malandes est un domaine familial qui exploite 29Ha de vignes dans le Chablisien. Les vins sont appréciés pour leur fraîcheur, leur finesse et leur minéralité directement issue du fameux Kimméridgien, sous-sol unique du vignoble de Chablis. Avec l'implication de Richard Rottiers, et le passage à l'agriculture biologique à l'étude, le Domaine des Malandes est un domaine des plus prometteur. Auparavant tenu par la Maman (Lyne Marchive), le Domaine des Malandes tient largement sa place parmi les plus prestigieux de Chablis. Il jouit d'une réputation internationale grâce à une très grosse partie d'export mais depuis la reprise d'Amandine, c'est bien sur les plus tables gastronomiques française que l'objectif s'est dirigé. Souhaitant changer de style, plus moderne, plus frais mais toujours avec ce potentiel de garde incroyable, pour le moment la recette séduit !! En tout cas, chez Vinatis, nous sommes conquis !

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