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Vin Rouge / Italie / Toscane / Toscana IGT / 14 % vol
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SAFFREDI 2018 - FATTORIA LE PUPILLE

0,75 L Vin Rouge / Italie / Toscane / Toscana IGT / 14 % vol

17.0/20
J'ai bu : Sebastien P. 14/03/2021 Achat confirmé

Un magnifique Toscan. Fruits rouges et noirs à profusion, herbes séchées, notes de cuir, puis patchouli, fleurs (violette). La finale encore un peu dure. À déguster sur vingt ans.+ d'avis

" Un très grand Saffredi (...) une fraîcheur impressionnante qui défie la chaleur du millésime " R. Parker
Voici un vin mythique connu et recherché par les amateurs et les sommeliers du monde entier. Après 18 mois d'élevage en barrique, la fraise et la framboise explosent au nez, mais sont aussi teintées de notes de garrigue complexe, de vanille et d'herbes séchées sur la finale fine. La bouche est puissante, structurée, avec beaucoup d’onctuosité sur des arômes de compote fraîche de fraises, cerises, associé au thym, noix de musccade. Il aura besoin d'u peu de temps pour s'affiner. En fin de compte, il devrait récompenser les amateurs patients (ou ceux qui sont équipés d'une carafe ou de grands verres !) 
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SAFFREDI 2018 - FATTORIA LE PUPILLE
  Millésime
2018
  Cépage
60% Cabernet-sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit-verdot
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Rouge sang à reflets carminés.
  Au nez
On découvre un nez puissant de basalte, feuilles de tabac avec des notes de fruits cuits, d'épices et de truffe.
  En bouche
La bouche est puissante, structurée, avec beaucoup d’onctuosité sur des arômes de compote fraîche de fraises, cerise noire, de cuir. Grand vin, très complexe tout en équilibre et en longueur.
  Température de service
16-17°C
  Service
Passer en carafe 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2033
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Risotto, pâtes au four, viande rouge, fromages, spaghetti aux aubergines et ricotta fumée.


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17.0/20
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17.0/20
J'ai bu : 14/03/2021 Achat confirmé

Un magnifique Toscan. Fruits rouges et noirs à profusion, herbes séchées, notes de cuir, puis patchouli, fleurs (violette). La finale encore un peu dure. À déguster sur vingt ans.

FATTORIA LE PUPILLE

Situé dans la magnifique région du sud-ouest de la Toscane en Italie, le domaine Fattoria le Pupille est aujourd’hui l’un des plus grands ambassadeurs de l’appellation Maremma Toscana. Comme beaucoup de domaines dans la région, la Fattoria Le Pupille était à l’origine une petite ferme vivant de polyculture. La production de vin était limitée à la consommation de la famille. Le succès et la reconnaissance internationale de la Fattoria Le Pupille seront impulsés par Elisabetta Geppetti, surnommée « la Dame de Morellino » qui s’est investie avec passion et ambition dès l’âge de vingt ans pour hisser au plus haut niveau d'exigence le domaine. En 1992, Elisabetta Geppetti deviendra notamment la première femme présidente du Consortium de l’appellation Morellino di Scansano. Après un premier millésime de Morellino Riserva lancé en 1982, 1985 signera une étape importante dans la vie du domaine Fattoria Le Pupille. Aux côtés de cépages bordelais, Elisabetta Geppetti décidera d’implanter du Sangiovese, rendant hommage à cette variété typique de la Toscane et faisant du domaine un véritable pionnier dans la zone de Maremma. Le domaine Fattoria Le Pupille est à l’origine de cuvées d’exception illustrant toute la typicité de l’appellation Maremma Toscana !

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