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Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol
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CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER - BRUT MILLESIME 2014 - MAGNUM - COFFRET LUXE

1,5 L Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol

"Une démonstration de la minéralité des Pinots noirs" - Jean Baptiste Lécaillon, Chef de Caves
- FORMAT MAGNUM - Assemblage à 70% de pinot noir et 30% de Chardonnay, C’est toute la puissance et la maturité du Pinot noir de Verzy qui est recherchée ici : matière concentrée, notes végétales fraîches et épicées tirant sur le gingembre. Ce terroir particulier de Pinots noirs de Verzy, associé à une forte proportion d’élevage traditionnel en foudres de chêne français, révèle une kyrielle de saveurs fumées, épicées, minérales s’appuyant sur la fraîcheur végétale pour donner des allures très gastronomiques et proche de l’umami ! L’attaque en bouche est riche, concentrée, large, fruitée et profonde. Le 2014 rentre clairement dans le carré des grands millésimes champenois aboutis et brillants avec cette signature de la maison si particulière ! 
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CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER - BRUT MILLESIME 2014 - MAGNUM - COFFRET LUXE
  Type champagne
Cuvée spéciale
  Millésime
2014
  Cépage
70% Pinot noir, 30% Chardonnay
  Goûts
Vin Effervescent
  A l'oeil
Couleur jaune doré à reflets brillants et chatoyants
  Au nez
Nez subtil, bouquet de fruits du verger (pomme, poire) puis des fleurs sucrées légèrement miellées. Viennent ensuite les arômes d’agrumes concentrés, presque confits, et de fruits rouges acidulés (groseille).
  En bouche
Bouche riche, fruitée et profonde.
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2029
  Accords mets-vin
Apéritif, Foie gras


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CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER

Toujours familiale, la maison Louis Roederer s’appuie sur un vignoble rare, admirablement situé avec une forte proportion de vignes classées en Grand cru (70%). Malgré le succès planétaire de Cristal, sa cuvée de prestige, la maison Roederer a toujours refusé de se lancer dans une course aux quantités produites, préférant rester maître d’un approvisionnement qui s’appuie quasi exclusivement sur un vignoble en propriété (une exception à ce niveau !). En résulte des champagnes très axés sur la pureté et la droiture, avec des vins qui gagnent énormément en complexité avec le vieillissement : n’hésitez pas à mettre en cave chacune des cuvées, car la race des terroirs et la finesse des vinifications se révèlent de manière spectaculaire avec le temps !

Domaine noté ★★★ - L'Excellence du Vignoble français - Guide des Meilleurs Vins de France Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 5 ★ - Producteurs EXCEPTIONNELS
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