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Vin Blanc / Bourgogne / Bouzeron AOC / 14 % vol / 100% Aligoté
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BOUZERON 2019 - DOMAINE A ET P DE VILLAINE

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Bouzeron AOC / 14 % vol / 100% Aligoté

19.0/20
J'ai bu : Arthur W. 10/05/2021 Achat confirmé

Un blanc biodynamique vinifié par le propriétaire de la Romanée-Conti à moins de 20€? DELICIEUX! Tout ce qu'il faut d'acidité, de citron, de minéralité, de corps, bref de terroir! Ce vin est une alternative sérieuse à tous les chardonnays de Bourgogne.+ d'avis

La seule appellation village de France en cépage Aligoté, l’un des "petits secrets" de la Bourgogne !
Déjà co-gérant du Domaine de la Romanée-Conti, Aubert de Villaine applique exactement la même philosophie de travail à son terroir de Bouzeron. Cette appellation donne un Aligoté d’une force d’expression et d’une harmonie indiscutable : appréciés dès leur jeunesse pour leur fruit et leur fraîcheur, ces vins gagnent également en gras, en ampleur et en complexité en vieillissant. Merveilleusement typé et dynamique, ce blanc claque au palais pour notre plus grand plaisir !
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BOUZERON 2019 - DOMAINE A et P DE VILLAINE
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2019
  Cépage
100% Aligoté
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Robe blanc vert à peine doré.
  Au nez
Une trame acide bien connue mais aussi une discrète odeur de vanille.
  En bouche
Il est sec mais tendre et l'on apprécie son agréable vivacité désaltérante.
  Température de service
12°C
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage


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17.5/20
noté par 12 clients

DERNIERS AVIS

19.0/20
J'ai bu : 10/05/2021 Achat confirmé

Un blanc biodynamique vinifié par le propriétaire de la Romanée-Conti à moins de 20€? DELICIEUX! Tout ce qu'il faut d'acidité, de citron, de minéralité, de corps, bref de terroir! Ce vin est une alternative sérieuse à tous les chardonnays de Bourgogne.


17.0/20
J'ai bu : 11/04/2021 Achat confirmé

Quel plaisir de retrouver le cépage aligoté avec tout son potentiel totalement exploité. Cette bouteille est véritablement un exemple pour cette appellation. Idéal en apéritif, avec du poissons ou un plateau de charcuterie.


18.0/20
J'ai bu : 02/04/2021 Achat confirmé

Une référence de l'appellation et de l'Aligoté qui revient sur le devant de la scène. Une très belle longueur, avec de nombreuses notes de fleurs et d'agrumes. Un rapport qualité-prix exceptionnel.


17.0/20
J'ai bu : 31/08/2021 Achat confirmé

J'aime énormément ce vin issu d'un grand domaine de Bourgogne. L'équilibre de cette bouteille est vraiment intéressant. Il y a de la rondeur, du fruit, une belle fraîcheur et une longueur en bouche parfaitement maîtrisée. C'est une très belle découverte du cépage Aligoté.


19.0/20
J'ai bu : 15/07/2021 Achat confirmé

Nez franc, riche et gourmand: notes de fleurs d'acacias, notes poivrées. Rondeur et fraîcheur en bouche. Vin gourmand, note de beurre/brioche. Une véritable réussite!


18.0/20
J'ai bu : 16/05/2021 Achat confirmé

14%. Couleur jaune paille. Nez de fruits blancs, fleurs sauvages. Un vin doux, avec une acidité moyenne, fruits à noyau, blanc, parfaitement équilibré. Poster un goût persistant. Excellent avec une grande perche grillée. Un Aligote chic, complexe et à réessayer dans 2-3 ans.


16.0/20
J'ai bu : 07/05/2021 Achat confirmé

Traduction du terroir à travers le cépage Aligoté. Nez franc, puissant aux notes de craie, de fleurs, des notes poivrées, briochées. Bouche ronde dense fraîche et minérale.


19.0/20
J'ai bu : 03/02/2021 Sommelier Vinatis

Le propriétaire de la Romanée Conti. Ca aide au niveau marketing, et on est pas déçu ! On s'offre ici toute la gloire de la Grande Bourgogne a prix mini !

DOMAINE DE VILLAINE

Installé à Bouzeron, premier village de la Côte Chalonnaise, le domaine A. et P. de Villaine jouit d’un terroir exceptionnel qui, depuis des siècles, produit des vins à forte personnalité et de qualité étonnante. Convaincu que pour faire de grands vins, il est essentiel de vinifier des raisins sains et à haute maturité, le domaine travaille depuis 1986 en agriculture biologique pour apporter à la cuve, aux foudres et aux fûts, des raisins porteurs de tout le potentiel de leur terroir.

Domaine noté ★ - Stars en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France
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