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Vin Rouge / Australie / Victoria / Pyrénées / 14 % vol / 100% Syrah
Élu numéro 1 par nos clients dans le top Australie
96+/100 Robert PARKER
ERGO SUM 2012 - GIACONDA ET M. CHAPOUTIER
SOLDES 2023

ERGO SUM 2012 - GIACONDA ET M. CHAPOUTIER

0,75 L Vin Rouge / Australie / Victoria / Pyrénées / 14 % vol / 100% Syrah

Complexe Divin Noble
19.0/20
J'ai bu : Juan F. 26/08/2021 Avis de l'expert Vinatis
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.es www.vinatis.es

Un vin spectaculaire résultant de la synergie entre Giaconda et Chapoutier pour développer de grands vins en Australie. Les vieilles vignes sont cultivées en biodynamie sur un sol granitique et vieillies pendant dix-huit mois en fûts de chêne français - un mélange parfait !+ d'avis

" Serré et très fin en bouche avec des tanins crémeux et une acidité vive, il offre une myriade de couches de saveurs se manifestant sur une finale merveilleusement persistante. " R. Parker
Elevé dans un style tout à fait français en fût de chêne pendant 18 mois, le Victoria Pyrénées Ergo Sum Rouge 2012 offre une incroyable ressemblence avec les plus grandes syrah rhodaniennes. Les fruits noirs, le poivre, le thym les épices se mêlent à une trame puissante, riche en tanins, d’une longueur divine. Tout est harmonie, l’ensemble reste élégant, d’une suavité hors norme. On peut commencer à boire ce vin ou le garder encore quelques années de plus, il en a le potentiel ! Nous avons la chance de pouvoir vous proposer les denriers flacons de ce millésime de génie déjà prêt à être dégusté.
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ERGO SUM 2012 - GIACONDA ET M. CHAPOUTIER
  Millésime
2012
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Rouge grenat.
  Au nez
Beaux parfums de fruits noirs soulignés par des notes poivrées et de réglisse. Quelques notes tertiaires de cuir.
  En bouche
À la fois riche et puissante sur un fruit plein, cette cuvée au profil harmonieux libère un jus d'une magnifique, beaucoup d'équlibre et de complexité.
  Température de service
16-17°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Viandes mijotées, viandes rouges, fromages.


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17.5/20
noté par 4 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

17.0/20
J'ai bu : 23/01/2022 Achat confirmé

Un très bon vin riche et puissant mais ouvert trop tôt pour profiter de tout son potentiel. A garder encore quelques bonnes années pour en tirer le maximum d'expressivité aromatique et de douceur.

16.0/20
J'ai bu : 28/01/2023 Achat confirmé

Un vin concentré, escorté d'un élevage un peu luxueux qui apporte ce coté lacté, café crème mais également des épices douces. La bouche est volumineuse et démonstrative mais l'ensemble est cohérant.

18.0/20
J'ai bu : 28/10/2021 Achat confirmé

Une "douceur intense". Voilà le noble commentaire que mes convives ont donné à ce vin complet. Une bouteille proche de la dizaine d'année qui est un régal pour le nez et les papilles. A essayer au plus vite !

Avis déposés en d'autres langues

19.0/20
J'ai bu : 26/08/2021 Avis de l'expert Vinatis
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.es www.vinatis.es

Un vin spectaculaire résultant de la synergie entre Giaconda et Chapoutier pour développer de grands vins en Australie. Les vieilles vignes sont cultivées en biodynamie sur un sol granitique et vieillies pendant dix-huit mois en fûts de chêne français - un mélange parfait !

19.0/20
J'ai bu : 11/11/2022 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.es www.vinatis.es

Chapoutier l'a encore fait, une syrah australienne classique, intense, épicée, avec beaucoup de fruits noirs, douce, longue et équilibrée, un vin pour les grandes occasions.

GIACONDA ET M. CHAPOUTIER

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