VACQUEYRAS 2019 - XAVIER VIGNON

Xavier Vignon persiste et signe, il fait un vin de qualité. Ce Vacqueyras met en avant le fruit avec juste ce qu’il faut de complexité. Encore une belle réussite mais qui en aurait douté ?

Jamais déçu par les vins de M. VIGNON. Il magnifie les appellations du Rhône. Un cran au dessus de son Cairanne, ce Vacqueyras est très réussi et est entré dans la liste des incontournables de ma cave. Vous pouvez y aller les yeux fermés !

Je me suis fié aux avis et commentaires pour ce Vacqueyras et ils ne mentaient pas. Vraiment super bon, beaucoup de goût, de caractère. J’ai ramené cette bouteille à un repas et elle a vraiment fait un carton.

Bien sous tout rapport. Un Vacqueyras de qualité. A boire sur un rôti de veau ou de bœuf. Des arômes et une longueur convenable pour ce prix la. A découvrir

Vin puissant habillé d’une belle robe sombre, nez de fruits noirs, mûres, cerises avec des nuances de fraises et de cuir que l’on retrouve en bouche. Vin épicé d’une belle longueur. Le vigneron Xavier Vignon, qui porte bien son nom, signe là une nouvelle réussite.

Une bonne bouteille aux arômes riches en fruits avec une belle longueur en bouche. Encore un joli travail de Xavier Vignon pour ce vin bio. Vous pouvez vous lancer les yeux fermés.

Vacqueyras + Xavier Vignon = fiabilité. Pas de mauvaises surprises pour ce vin, Xavier Vignon ne nous déçoit jamais. Se boit aussi bien en apéro entre amis ainsi que lors d’un bon dîner.
Je recommande sans problème mais n’en prenez pas trop, il faut qu’il m’en reste.

Belle matière en bouche des fruits rouges et une belle longueur en bouche. J’aime ce style de vins et celui la représente très bien la typicité des vins de cette région.

Un Vacqueyras très bien construit et qui livre un très beau bouquet aromatique d'épices et de fruits noirs et qui est très agréable une fois en bouche. Parfait avec une belle pièce d'agneau!

Un peu déçu. Il a une bonne arrivée en bouche mais qui retombe très rapidement. On perd vite la saveur du fruits et nous laisse un goût âpre. Je vais attendre avant d’ouvrir les autres bouteilles.

Une très belle découverte. Un vin juteux d'une belle fraîcheur sur la prune et la cerise noire qui sent bon la garrigue. Nous l'avons dégusté sur un couscous et tous nos convives étaient charmés. Je vais le laisser vieillir quelques années en cave pour en profiter encore plus d'ici 4-5 ans.

J’avais bu ce même Vacqueyras (2016) il y a quelques mois de cela. J’ai été agréablement surpris par son goût si particulier. Cependant la cuvé de 2019 est clairement trop jeune. Le goût n’est pas au rendez-vous.

Un besoin d'aération nécessaire pour l'apprécier à sa juste valeur. Un Vacqueyras long, équilibré et aromatique vanillé, qui est allé parfaitement avec un parmentier de confit de canard. Super rapport qualité prix

Excellent avec une côte de bœuf, il l'est encore plus avec des plats épicés comme un rougail ou encore un poulet curry. Un vin excellent !
Personnellement, ne pas hésiter à bien l'aérer avant dégustation afin d'assouplir les tanins et faire ressortir toute sa palette aromatique.

Un gros coup de coeur. Un excellent vin de Vacqueyras, charnu, rond en bouche et avec du caractère. Ce vin est puissant, il accompagne idéalement une viande grillée. Un vrai coup de coeur. Une valeur sûre.

Un vin puissant aux goûts de fruits rouges grâce à sa composition de Grenache, Syrah et Mourvèdre. C'est un vin qui est très agréable qui doit se garder bien des années. La difficulté sera ne pas le boire avant, mais il vaudra sans doute la peine de patienter aussi ! À voir...

Pour mon premier Vacqueyras, je ne regrette pas mon choix avec la maison de Xavier Vignon. Une bonne cuvée. Vin avec goût. Belle bouteille. Je recommande et n’hésiterais pas à rééditer l’expérience de ce vin !

Un besoin d’aération nécessaire pour l’apprécier à sa juste valeur. Un Vacqueyras long, équilibré et aromatique vanillé qui se marie parfaitement avec un confit de canard.

J'ai dégusté ce rouge sur un osso bucco de bœuf. Un délice. Ce vin de la grande famille des Côtes du Rhône est aromatique et très équilibré. Il se boit bien à température ambiante. Une valeur sûre !