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Vin Blanc / Alsace / Alsace AOC / 12 % vol / 100% Sylvaner
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SYLVANER BOLLENBERG 2016 - DOMAINE VALENTIN ZUSSLIN

0,75 L Vin Blanc / Alsace / Alsace AOC / 12 % vol / 100% Sylvaner

Certifié Biodyvin Certifié Demeter Certifié Eurofeuille
20.0/20
J'ai bu : David L. 21/12/2020 Sommelier Vinatis

Un Sylvaner qui mérite de retenir toute votre attention ! Il est absolument unique. Ses arômes sont parfaitement équilibrés, dévoilent une merveilleuse gourmandise et une formidable fraîcheur !+ d'avis

" Zusslin est l'un des rares domaines alsaciens à encore produire des Sylvaners ambitieux, avec classe et style. " R. Parker
Le Domaine Zusslin fait partie de ces Domaines alsaciens qui se battent pour redorer le blason du Sylvaner. Et quel meilleur exemple que cette cuvée pour faire taire tous ses détracteurs ? Le rendu est magnifique : c'est un Sylvaner riche, velouté, sec mais aromatique. Corsé, il a gardé sa capacité à être bu seul ou accompagné de nombreux plats. A découvrir sans attendre !
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SYLVANER BOLLENBERG 2016 - DOMAINE VALENTIN ZUSSLIN
  Millésime
2016
  Cépage
100% Sylvaner
  Bio
Certifié Biodyvin, Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune or.
  Au nez
Nez délicat de fruits blancs et quelques notes de silex.
  En bouche
Bouche, délicate et pure, raffinée et structurée.
  Température de service
12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Cuisine du monde
  Accords recommandés
Rôti de porc, Choucroute, Colombo de langouste.


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18.0/20
noté par 4 clients

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J'ai bu : 21/12/2020 Sommelier Vinatis

Un Sylvaner qui mérite de retenir toute votre attention ! Il est absolument unique. Ses arômes sont parfaitement équilibrés, dévoilent une merveilleuse gourmandise et une formidable fraîcheur !

DOMAINE VALENTIN ZUSSLIN

Fondé en 1691, le domaine Valentin Zusslin se situe autour d’Orschwihr sur 16 ha, au sud de Colmar. Ce domaine, établi sur 3 terroirs, du Bollenberg, du Clos Liebenberg et du Grand Cru Pfingstberg, utilise dans sa totalité depuis 1997 les principes de la culture en biodynamique. Reconnu comme l’un des meilleurs domaines d’Alsace, le domaine Valentin Zusslin produit des vins naturels, purs, aromatiques et expressifs, souvent récompensés par la presse ! Quel domaine !

Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 4 ★ - Gloire du Vignoble Français Domaine noté ★★ - Domaine incontournable par leur régularité et l'excellence de leur production - Guide des Meilleurs Vins de France
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