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Vin Rouge / Rhône / Côte-Rôtie AOP / 14 % vol
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COTE-ROTIE - CARMINA 2018 - PIERRE JEAN VILLA

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Côte-Rôtie AOP / 14 % vol

17.0/20
J'ai bu : Guillaume M. 06/05/2021 Achat confirmé

L'incarnation de la sensualité dans cette très belle Côte-Rôtie, certes encore trop jeune, mais qui offre une bonne dose de plaisir. Des tanins encore bien présents mais pas agressifs, du fruit, de la réglisse, du chocolat, ça descend tout seul. Énorme potentiel.+ d'avis

La couleur carmin (Carmina en Latin) symbolise la passion et la force... La parfaite illustration de cette cuvée...
C'est une Côte rôtie éclatante de fruits et de fraîcheur, charmeuse et sexy, avec une belle texture et aucun maquillage. Plaisir assuré ! Le fruit sucre la bouche et apporte une texture enveloppée ponctuée par une minéralité longiligne... Elle est pure et onctueuse avec des tanins sans aucune agressivité. Carmina Burana, la cantate composée par Carl Orff, à inspiré Pierre Jean Villa de part son association de la puissance du chœur, la pureté des voix, la complexité de la musique et la sensualité des chants : La comparaison de ces deux Chef d'Oeuvre est parfaite !
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COTE-ROTIE - CARMINA 2018 - PIERRE JEAN VILLA
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2018
  Cépage
95% Syrah, 5% Viognier
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Robe d'une couleur rouge très intense.
  Au nez
Nez très élégant marqué sur le fruit rouge et évoque la violette. C'est lardé mais subtil.
  En bouche
Bouche très présente, elle vous enveloppe le palais avec son fruit croquant, son gourmand et sa finale indescriptible !
  Température de service
15-17°C
  Service
Passer en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Cailles rôtie aux chataignes, Jambon Ibérique Bellota, Ris de Veau sauce au réglisse.


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17.0/20
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17.0/20
J'ai bu : 06/05/2021 Achat confirmé

L'incarnation de la sensualité dans cette très belle Côte-Rôtie, certes encore trop jeune, mais qui offre une bonne dose de plaisir. Des tanins encore bien présents mais pas agressifs, du fruit, de la réglisse, du chocolat, ça descend tout seul. Énorme potentiel.

DOMAINE PIERRE-JEAN VILLA

Originaire de Chavanay, Pierre Jean Villa à débuté sa vie professionnelle en vendant du vin de Bourgogne. En 2003 il rejoint Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard au domaine Les Vins de Vienne. En 2009 il crée son propre domaine à Chavanay en s'orientant vers l'agriculture biologique. Il trouve son style en produisant des vins qu'il veut à la fois frais et gourmands. Pari réussi avec ses très beaux rouges et ses blancs denses et équilibrés que l'on retrouvent aujourd"hui sur les plus belles tables.

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable par leur régularité et l'excellence de leur production - Guide des Meilleurs Vins de France
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