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Vin Rouge / Italie / Toscane / SANT' ANTIMO DOC / 14,5 % vol / 100% Syrah
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FABIVS 2016 - CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA

0,75 L Vin Rouge / Italie / Toscane / SANT' ANTIMO DOC / 14,5 % vol / 100% Syrah

18.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 22/12/2020 Sommelier Vinatis

Une syrah surprenante et résolument solaire. Beaucoup de fruits noirs et une richesse pas dénuée de fraicheur notamment avec ces notes réglissées. Un vin plein, ample et généreux pas forcément typique du cépage mais tellement délicieux !+ d'avis

"un excellent rapport qualité-prix" - Robert Parker
Pure expression de la Syrah, le Ciacci Piccolomini d'Aragona 2016 Sant'Antimo Fabius est une verson italienne impressionnante de ce cépage. La Syrah a toujours tendance à montrer une richesse tout en opulence et une succulence, et bien c'est certainement le cas ici. .  Vous reconnaîtrez certainement ces caractéristiques variétales, mais elles sont en partie éffacées par l'identité toscane du vin. Une couleur pourpre opaque est suivie d'un bouquet classique de bacon, de liqueur de mûre et de cassis. Cette bombe de fruits est onctueuse, épaisse et incroyablement concentrée. Le vieillissement en chêne neuf du vin a été absorbé par sa formidable concentration de fruits. Un vin surprenant et décadent ! 
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FABIVS 2016 - CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA
  Millésime
2016
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Epicé
  A l'oeil
Robe rubis aux reflets grenat
  Au nez
Le bouquet est intense, complexe et persistant avec des notes de myrtille, prune et cerise enrichies d'élégantes notes épicées
  En bouche
Chaud, doux, bien équilibré, persistant avec tanins ronds. Il exprime la puissance, la persévérance, délicatesse et grand caractère.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage


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18.0/20
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