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Vin Rouge / Rhône / Saint-Joseph AOC / 14 % vol / 100% Syrah
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SAINT JOSEPH - LES GRANILITES 2019 - M. CHAPOUTIER

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Saint-Joseph AOC / 14 % vol / 100% Syrah

Certifié Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Guillaume B. 02/08/2021 Sommelier Vinatis

Un Saint-Joseph suave et fruité, dont on décèle facilement toute la complexité et structure de la Syrah. Un nectar aux tannins tout en souplesse et en finesse, et aux notes de fruits noirs qui nous a régalé accompagné un boudin, sa purée et ses pommes au four. Une franche réussite signée Chapoutier+ d'avis

" (...) Plus profond et plus riche (...) il montre une grande dimension de fraîcheur et de précision. !! " R. Parker
Au nom de la cuvée, on comprend bien que la nature du sol a son importance. En effet, c'est sur ce style de terroir que nous trouvons les meilleurs Saint-Joseph. En bouche, il est suave, précis et équilibré. Les tanins sont très bien intégrés, on retrouve une belle tension minérale du granite. La finale est tout en fruité et persistante ! La signature M. CHAPOUTIER est quant à elle omniprésente. La classe !
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SAINT JOSEPH - LES GRANILITES 2019 - M. CHAPOUTIER
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2019
  Cépage
100% Syrah
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge grenat aux reflets violine.
  Au nez
Belle intensité de notes de fruits noirs ( cassis, mûre )
  En bouche
Belle tension minérale du granite. Finale persistante avec de jolies notes de fruits noirs.
  Température de service
13-15°C
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Filet de Biche sauce grand veneur, filet de Boeuf sauce au poivre, Brochette de volaille au piment d'espelette.


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18.0/20
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MAISON MICHEL CHAPOUTIER

Implanté dans la vallée du Rhône depuis 1808, la famille Chapoutier en est devenue une figure emblématique. Depuis la fin des années 90, Michel Chapoutier a repris les rênes de l’entreprise familiale, valorisant la bio-dynamie pour révéler au mieux le fruit et le caractère des terroirs. Le travail méticuleux de ses équipes abouti sur des vins minéraux, droits et énergiques, dont le passage des ans ne peut que les révéler d’avantage. Il ne fait aucun doute que Michel Chapoutier a spectaculairement fait progresser le niveau qualitatif de ses vins tout en développant sa maison de négoce qui prospère grâce à des investissements dans le Roussillon, en Provence et en Australie. Nos vins du domaine Chapoutier :

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