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Vin Rouge / Beaujolais / Fleurie AOC / 13,5 % vol
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FLEURIE 2019 - CHRISTOPHE PACALET

0,75 L Vin Rouge / Beaujolais / Fleurie AOC / 13,5 % vol

19.0/20
J'ai bu : David L. 09/12/2020 Sommelier Vinatis

Une vrai beauté ! Un vin sexy, plein de finesse, de délicatesse, de fraicheur mais tout en gardant une belle matière et de richesse en bouche ! La longueur est folle, ça annonce un bien bel avenir !+ d'avis

Un Fleurie flatteur sur le fruit, velouté, tout en gardant une belle persistance ! Beaucoup de fraicheur mais apte au vieillissement !
Après un élevage de 8 à 12 mois, se présente dans une magnifique robe d'un rubis vif, ce Fleurie au nez floral et épicé. Voilà un Cru magnifiquement réalisé encore une fois par Christophe Pacalet qui nous régale par son talent à chacune de ses cuvées. Ce Fleurie montre une bonne clarté et beaucoup de fruits à mesure que le vin s'ouvre. En bouche on trouve une grande densité, de la richesse et une tenue remarquable !
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FLEURIE 2019 - CHRISTOPHE PACALET
  Millésime
2019
  Cépage
100% Gamay noir
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge rubis vif.
  Au nez
Nez floral, roses fanées, iris, fraises.
  En bouche
Flatteur au palais, corsé mais velouté. Taillé pour la garde.
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Burger, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage


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Une vrai beauté ! Un vin sexy, plein de finesse, de délicatesse, de fraicheur mais tout en gardant une belle matière et de richesse en bouche ! La longueur est folle, ça annonce un bien bel avenir !

PACALET CHRISTOPHE

Christophe Pacalet a d’abord commencé sa carrière en biochimie et en cuisine avant de créer, avec son oncle Marcel Lapierre, le domaine Les Marcellins en 1999. Il sélectionne alors des parcelles de vieilles vignes qu’il cultive selon son idéal pour obtenir les meilleurs raisins. Profondément respectueux du vin et de l’environnement, Christophe Pacalet produit des Beaujolais vivants où les fruits, concentrés et croquants, sont merveilleusement mis en valeur. Un domaine incontournable !

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