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Vin Rouge / Espagne / Rioja / Rioja DO / 15 % vol
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VALDETRILLO 2018 - ARIZCUREN BODEGA Y VIÑEDOS

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Rioja / Rioja DO / 15 % vol

" Une cuvée impressionnante (...) issue des vignes de plus de 100 ans non greffées " R. Parker
Cette merveille produite à seulement 700 exemplaires plantée dans des sols sableaux à 800M d'altitude, est un assemblage de Grenache, de Tinto velasco et de calagrano : Le nez pinote immédiatement avec ses notes de pétales roses et ses arômes de cerise noire et de cassis frais. Après quelques minutes d’ouverture, de belles notes de terreux, de sous-bois et de truffe tiennent ce nez extrêmement racé. La bouche est puissante avec des tannins divins mais riches et une texture voluptueuse très sapide. La longueur est tout simplement hors-norme, comme son potentiel de garde d’ailleurs, on pourra envisager 20 ans problème. Un chef d'oeuvre limité à 2 bouteilles par client. 
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VALDETRILLO 2018 - ARIZCUREN BODEGA Y VIÑEDOS
  Millésime
2018
  Cépage
95% Garnacha, 4% Malvoisie
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Floral
  A l'oeil
Rouge rubis intense.
  Au nez
Arômes de fruits rouges et noirs ponctués de notes d'épices, de safran et de rose.
  En bouche
Un équilibre digne des plus grands vins ou le registre de la finesse domine. La structure tannique et l'acidité parfaitement dosé allonge la finale pour plusieurs minutes.
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Côte de veau de lait accompagnée de lamelles de truffes noires, ris de veau simple jus, volaille fermière, joue de bœuf au pinot noir, côte de cochon rôtie au sautoir.


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ARIZCUREN BODEGA Y VIÑEDOS

Le renaissance de la Rioja. Ce chai Urbain de Sierra de Yerga ne devrait pas tarder pas à faire parler de lui. Javier Arizcuren lance après de nombreuses années passées chez les meilleurs, en 2016 son domaine en suivant une vision spectaculaire qui vise à redonner ses notes de noblesse au vignoble de la Rioja. Aucun intrant chimique, des méthodes culturales adaptées à chaque parcelle pour amener les récoltes à maturité dans les meilleures conditions et aboutir à une vinification sans levurage avec presque pas de souffre ajouté. Javier, passionné de vieilles vignes, se fait créateur de grands Rioja, avec une sincère expression de leurs terroirs. Des Grenaches et des Graciano incarnant la typologie et la complexité des sols sur lesquels ils s'épanouissent. Le résultat est sublime.

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