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Vin Blanc / Allemagne / Rheingau / Rheingau / 13 % vol / 100% Riesling

RIESLING DOOSBERG GG 2018 - PETER JAKOB KÜHN

0,75 L Vin Blanc / Allemagne / Rheingau / Rheingau / 13 % vol / 100% Riesling

Certifié Biodynamie Certifié Demeter Certifié Eurofeuille
" Un Doosberg intense, finement juteux, parfaitement texturé, sublime, très élégant et complexe (...) C'est un Doosberg 2018 extraordinaire ! " R. Parker
Nous sommes fiers de pouvoir présenter l'un des vins les plus recherchés du domaine Jakob Kuhn. Le nez se montre déjà incroyablement expressif, exhalant des notes d’abricots bien mûrs, de gelée de poires et de coings sur une trame d’épices douces apportant racé et raffinement. La bouche s’équilibre entre le gourmand du fruit enrobé d’épices, la tension minérale et la complexité des arômes. Le tout d’une élégance incroyable pour une dégustation mémorable! Initiez votre palais à la grandeur des GG Allemands, l'équivalent de nos Grands Crus avec cette cuvée modèle ! 
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RIESLING DOOSBERG GG 2018 - PETER JAKOB KÜHN
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2018
  Cépage
100% Riesling
  Bio
Certifié Biodynamie, Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
La robe est jaune claire aux reflets verts pâle.
  Au nez
O retrouve des notes d'agrumes, de pamplemousses, de verveine et des notes légèrement pétrolées et fumées.
  En bouche
Une attaque franche et tendue, enrobée par une texture suave et charnue. Une grande pureté minérale traverse le palais jusqu'à la finale longue et persistante. Grandissime !
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2032
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Noix de Saint Jacques poêlées, risotto à la truffe.


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PETER JAKOB KÜHN

Le domaine Peter Jakob Kühn s'est développé dans les années 70, sous l'impulsion de Peter Jakob et de son épouse Angela, qui ont construit la cave actuelle. Leur fils Peter Berhnard, né en 1984, travaille au domaine depuis le début des années 2000, et supervise aussi bien les vignes que la cave, toujours en accord avec son père. Ses soeurs Sandra et Kathrin s'investissent également dans l'exploitation familiale. La recherche constante de qualité s'est naturellement effectuée par le passage en bio puis en biodynamie (certification Demeter en 2004). Le domaine est également depuis 2002 membre du VDP (association qui regroupe les plus grands domaines d'Allemagne). Au domaine, la biodynamie consiste à déranger le moins possible la nature, afin de créer un équilibre naturel avec les plantes. l'emploi de composts naturels participe ainsi de cette démarche. Sensibilité accrue au vivant, empathie et observations permettent aujourd'hui d'intervenir à bon escient dans les vignes, s'appuyant sur la biodiversité pour recréer un écosystème vertueux, capable de donner naissance à des raisins qui expriment leurs subtiles différences d'origine selon les terroirs.

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