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Vin Rouge / Bourgogne / Echezeaux AOC / 13,5 % vol / 100% Pinot Noir
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ECHEZEAUX GRAND CRU 2017 - DOMAINE MONGEARD-MUGNERET

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Echezeaux AOC / 13,5 % vol / 100% Pinot Noir

" Cette beauté est construite pour vieillir et va en avoir besoin. " Allen Meadows
Lorsqu'il est jeune, le Grand Echezeaux Grand Cru est bien ouvert et présente des arômes vanillés, fumés, boisés mais aussi de fruits rouges et encore d'épices. Il est parfait au bout de deux ou trois ans de vieillissement, puis se referme et laisse réapparaître tout son immense potentiel cinq à dix ans plus tard. Sa grande complexité aromatique en fait un vin à la fois spontané et féminin, subtil et raffiné aux tanins fins et délicats et assez souples. Il exprime toute la complexité bourguignonne dans son élégance et sa rondeur, tout l’art du Pinot Noir sur un terroir prédestiné.
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ECHEZEAUX GRAND CRU 2017 - DOMAINE MONGEARD-MUGNERET
  Millésime
2017
  Cépage
100% Pinot Noir
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis pure, vive et profonde.
  Au nez
Arômes vanillés, fumés, boisés, torréfaction, fruits rouges, cerise fraîche, rose, violette, épices.
  En bouche
Elégance, rondeur, complexité aromatique.
  Température de service
13-16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage, Dessert fruité
  Accords recommandés
Viande grillée, volailles aux chanterelles, Gibier en sauce.


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DOMAINE MONGEARD-MUGNERET

Depuis 1620 le domaine Mongeard-Mugneret est installé à Vosne-Romanée. Cette famille de 8 générations possède une exploitation d’environ 30 hectares de vignes et de 35 appellations. Le domaine possède plusieurs parcelles au sein de grands crus prestigieux et également des premiers crus très recherchés. C’est aujourd’hui Vincent Mongeard, grand passionné de vin, qui dirige le domaine. Il pratique la vinification avec les plus grands soins y compris un sulfitage modéré et rationnel. Le vin est descendu en cave par gravité et mis en fûts neufs dans une proportion qui varie selon le millésime et l'appellation. La mise en bouteille s'effectue sans filtrage mais avec parfois un collage préalable. Les vins proposés sont des vins de qualité, racées et délicates, avec une profonde connaissance de ses terroirs et un savoir-faire ancestral.

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