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Vin Rouge / Beaujolais / Morgon AOC / 13 % vol / 100% Gamay
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MORGON 2019 - JEAN FOILLARD

0,75 L Vin Rouge / Beaujolais / Morgon AOC / 13 % vol / 100% Gamay

19.0/20
J'ai bu : David L. 27/11/2020 Sommelier Vinatis

J'adore ! Le vin qu'on prend plaisir à sortir en toute occasion. ça permet de (re)faire découvrir les trésors du Beaujolais et de discuter un peu de ce fameux personnage qu'est Jean Foillard ! Du caractère, du goût mais du plaisir avant tout !! Le vin est souvent à l'image de son vigneron.+ d'avis

Les amateurs de Gamay seront conquis avec ce Morgon réalisé par l'un des plus grand talent du Beaujolais !
Densité folle pour ce Morgon. Une texture riche et remplie de fruits rouges. C'est soyeux, ça glisse et ça ne demande qu'à remonter sur le toboggan des papilles ! Gorgé de fruits, on passe de la violette à la cerise en un rien de temps. Un Morgon digne de ce nom, difficile de résister à ce Cru qui procure autant de plaisir sur toute la longueur ! On adore et on en redemande !
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MORGON 2019 - JEAN FOILLARD
  Millésime
2019
  Cépage
100% Gamay
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Jolie robe grenat.
  Au nez
Nez gorgé de fruits, griottes, violette, touche florales et épicées.
  En bouche
Une bouche gourmande, soyeuse et subtil avec des tanins délicats.
  Température de service
15°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Plateau de charcuterie, Boudin blanc et tagliatelle sauce soja, Brochette de dinde au citron


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J'adore ! Le vin qu'on prend plaisir à sortir en toute occasion. ça permet de (re)faire découvrir les trésors du Beaujolais et de discuter un peu de ce fameux personnage qu'est Jean Foillard ! Du caractère, du goût mais du plaisir avant tout !! Le vin est souvent à l'image de son vigneron.

JEAN FOILLARD

En 1981, il rejoint le domaine familial, et met tout en oeuvre pour faire de ses vins, des vins naturellement bons. À partir de 1985, il développe son savoir-faire avec le célèbre Marcel Lapierre et commence à forger son style en magnifiant son terroir. Il se rapprochera aussi de Yvon Métras, Guy Breton, Jean-Paul Thevenet en Beaujolais et des Valette en Bourgogne. Ils formeront alors un groupe de vignerons libres et indépendants qui n'a pas peur de casser les codes. Jean Foillard compte 8 hectares de terres sur des sols argilo-calcaires. En utilisant une macération à basse température, carbonique, il en ressort des vins riches aux arôme de fruits, et veloutés. Nous vous invitons à découvrir son Morgon sur lequel il a assis une réputation solide, notamment grâce à sa parcelle schisteuse de la mythique Côte du Py...

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