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BAROLO MONPRIVATO 2016 - GIOVANNI SORDO

0,75 L Vin Rouge / Italie / Piémont / Barolo DOCG / 14,5 % vol / 100% Nebbiolo

Un classicisme pur pour ce Barolo issu d'un des plus mythiques vignobles de cette région viticole exceptionnelle !
Sordo a accès à certains des meilleurs sites viticoles de l'appellation, y compris ce célèbre vignoble de Castiglione Falletto. Le Sordo 2016 Barolo Monprivato offre une présentation riche mais déjà accessible avec des arômes de mûre, de prune, de terre infusée et de truffe. Le vin fait preuve de précision, de concentration et de personnalité, le tout sur une trame minérale. Ce vin offre offre en bouche une belle gestion tannique avec une certaine fermeté mais sans amertume. Des nouveaux parcellaires du domaine, c'est certainement le plus complet même si un temps de vieillissement supplémentaire devrait permettre à ce grand vin de s'épanouir et de s'adoucir.
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BAROLO MONPRIVATO 2016 - GIOVANNI SORDO
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2016
  Cépage
100% Nebbiolo
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Couleur grenat intense.
  Au nez
Arômes de fruits noirs avec la mûre, la prune mais aussi de truffe
  En bouche
Précis, concentré avec une belle gestion tannique avec une certaine fermeté mais sans amertume.
  Température de service
16-17°C
  Service
Ouvrir 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2020
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Agneau de lait, Cailles farcies Lucullus, Pâtes aux truffes.


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