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Vin Rouge / Italie / Piémont / Barolo DOCG / 14,5 % vol / 100% Nebbiolo
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BAROLO RAVERA 2016 - GIOVANNI SORDO

0,75 L Vin Rouge / Italie / Piémont / Barolo DOCG / 14,5 % vol / 100% Nebbiolo

18.0/20
J'ai bu : Frédéric G. 04/04/2021 Achat confirmé

Un vin au nez de fruits rouges. Très structuré, il possède des tanins fermes mais élégants. Il présente un profil masculin, mais n’est pas dénué d’élégance. La longueur est très bonne. Un superbe 2016 qui se conservera de longues années.+ d'avis

Un Ravera ultra séduisant et tellement majestueux !
Tirant ses fruits de la commune de Novello, le Sordo 2016 Barolo Ravera est une expression sombre et magnifiquement concentrée qui libère de jolis arômes de mûre, de rose, d'anis, de terre labourée et de cola. Les vignes sont jeunes, à environ 20 ans, et elles sont plantées dans des sols compacts et riches en minéraux avec des couches de marnes bleues et grises. Ces conditions contribuent à la concentration et à la puissance du vin néanmoins les tannins sont ici mûrs et le vin n'est ceratinement pas dénué d'élégance. Un vin vraiment complet et un prix fantastique pour l'un des plus célebres vignobles de la région !
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BAROLO RAVERA 2016 - GIOVANNI SORDO
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2016
  Cépage
100% Nebbiolo
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Couleur grenat intense.
  Au nez
Arômes de mûre, de rose, d'anis, de terre labourée et de cola
  En bouche
Concentration et puissance du vin avec néanmoins des tannins mûrs et une certaine élégance
  Température de service
16-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2020
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Agneau de lait, Cailles farcies Lucullus, Pâtes aux truffes.


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17.2/20
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18.0/20
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Vin pas trop tannique, agréable en bouche. Un peu boisé à mon goût. Je pense qu'il mérite d'être bu plus tard, à conserver en cave encore quelques années.

SORDO

Le domaine est situé au cœur de la célèbre région du Barolo, dans la commune de Castiglione Falletto. Il a été fondé en 1912 par le grand-père Giuseppe. Aujourd'hui, Giorgio Sordo présente la troisième génération à gérer ce domaine familial. La famille Sordo possède 53 hectares de vignes dans cinq communes différentes de la région viticole de Barolo. Ce qui explique la grande diversité de leurs cuvées. C’est avec le savoir-faire, un travail rigoureux et le respect de la tradition que le domaine est parvenu au fil des ans à se faire une place parmi les grands noms de la région du Piémont. Le domaine est réputé en Italie, mais également à l’étranger, pour ses Barolos hautement élégants, d'une complexité et d'un potentiel de garde impressionnants.

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