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Vin Blanc / Sud-Ouest / Gaillac AOC / 12,5 % vol
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DOMAINE ROTIER - RENAISSANCE BLANC SEC 2018

0,75 L Vin Blanc / Sud-Ouest / Gaillac AOC / 12,5 % vol

18.0/20
J'ai bu : Berenger P. 05/01/2021 Sommelier Vinatis

Un magnifique Gaillac blanc qui met en avant ce délicieux cépage Loin de l'œil typique de la région et de l'appellation. Un blanc complexe et maitrisé qui laisse une agréable sensation en bouche avec des arômes intenses de fruits à chair blanche. + d'avis

Partez à la découverte de ce superbe blanc qui met en avant le magnifique cépage Loin de l’œil, typique de Gaillac!
Ce très beau millésime 2018 présente dans sa jeunesse des senteurs de fruits à chair blanche (pêche, poire) et d'agrumes, réhaussées d'une légère touche vanillée. En bouche, le vin est ample et bien équilibré et on retrouve les mêmes arômes du nez ainsi qu'une pointe anisée. Un blanc complexe à servir sur de beaux poissons, viandes blanches et fromages pour un accord parfait!
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DOMAINE ROTIER - RENAISSANCE BLANC SEC 2018
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2018
  Cépage
80% Loin de l'Oeil, 20% Sauvignon
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Or pâle
  Au nez
Fruits à chair blanche, agrumes, légère touche vanillée
  En bouche
Ample, bien équilibré, aromatique, pointe anisée
  Température de service
10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Poisson, Viande blanche, Fromage


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Un magnifique Gaillac blanc qui met en avant ce délicieux cépage Loin de l'œil typique de la région et de l'appellation. Un blanc complexe et maitrisé qui laisse une agréable sensation en bouche avec des arômes intenses de fruits à chair blanche.

DOMAINE ROTIER

Sur ce domaine familial, situé entre Gaillac et Albi, sur les sols de graves des terrasses du Tarn, la viticulture biologique est devenue au fil du temps une évidence. Il en va de même pour l’utilisation des cépages locaux, Duras (rouge) et Len de l’El (blanc), originaux et uniques. Avec humilité et exigence, nous nous attachons à faire naître des vins AOC Gaillac d’excellence, reflets de l’alliance millénaire de l’Homme avec son terroir.

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