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Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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CHABLIS 1ER CRU MONTMAINS 2018 - DOMAINE DES MALANDES

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

19.0/20
J'ai bu : David L. 18/01/2021 Sommelier Vinatis

Encore une magnifique cuvée de ce Domaine ! Mûr, complexe, généreux avec une bonne fraîcheur, la fin de bouche est riche et dense ! Sans surprise, tout est parfait ! + d'avis

"Une fraicheur mentholée qui se prolonge dans une bouche ample longue et parfaitement ciselée par la minéralité des lieux." Guide Hachette 2021
Encore un magnifique Chablis 1er Cru de ce Domaine que je ne cesse d'encenser. C'est un vin racé, vif, tendu et complexe. En soit, un Premier Cru dans les règles de l'art. Mais il exprime une immense fraîcheur avec ses notes mentholées et d'agrumes. C'est alléchant et élancé, le tout, avec énormément de délicatesse.
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CHABLIS 1ER CRU MONTMAINS 2018 - DOMAINE DES MALANDES
  Millésime
2018
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Une robe d'une belle couleur or brillante.
  Au nez
Un nez complexe et concentré sur les agrumes.
  En bouche
Une bouche gourmande et fraiche rappelant les fruits blancs et des notes mentholées.
  Température de service
11-14°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Noix de coquilles Saint Jacques poêlées, Andouillette à la moutarde, Blanquette de veau aux girolles.


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19.0/20
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DERNIERS AVIS

19.0/20
J'ai bu : 18/01/2021 Sommelier Vinatis

Encore une magnifique cuvée de ce Domaine ! Mûr, complexe, généreux avec une bonne fraîcheur, la fin de bouche est riche et dense ! Sans surprise, tout est parfait !

DOMAINE DES MALANDES

Le Domaine des Malandes est un domaine familial qui exploite 29Ha de vignes dans le Chablisien. Les vins sont appréciés pour leur fraîcheur, leur finesse et leur minéralité directement issue du fameux Kimméridgien, sous-sol unique du vignoble de Chablis. Avec l'implication de Richard Rottiers, et le passage à l'agriculture biologique à l'étude, le Domaine des Malandes est un domaine des plus prometteur. Auparavant tenu par la Maman (Lyne Marchive), le Domaine des Malandes tient largement sa place parmi les plus prestigieux de Chablis. Il jouit d'une réputation internationale grâce à une très grosse partie d'export mais depuis la reprise d'Amandine, c'est bien sur les plus tables gastronomiques française que l'objectif s'est dirigé. Souhaitant changer de style, plus moderne, plus frais mais toujours avec ce potentiel de garde incroyable, pour le moment la recette séduit !! En tout cas, chez Vinatis, nous sommes conquis !

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