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Vin Rouge / Rhône / Costières de Nîmes AOC / 15 % vol
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LA CAPREA BIO - COSTIERES DE NIMES - 2017 - DOMAINE SAINT-ETIENNE

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Costières de Nîmes AOC / 15 % vol

Certifié Eurofeuille
16.0/20
J'ai bu : Jean Claude G. 06/03/2021 Achat confirmé

Remarquable d'équilibre, un vin d'extrême agrément. Rond à souhait, attention il titre haut et on se laisse facilement prendre lorsque comme moi on cède facilement à l'ivresse.+ d'avis

"Rond, joliment texturé et moyennement corsé, c'est un délicieux Costières de grande qualité à déguster au cours des 4 à 6 prochaines années." Jeb Dunnuck
58% De Syrah, 35% de Grenache et le reste de Marselan dans ce Costières De Nîmes Le Caprea Bio 2017. Un assemblage judicieux qui donne un vin au style très charmeur. D'une grande fraîcheur mais affichant un profil tonique et très marqué par le fruit, son corps moyennement corsé et bien enrobé par des tanins souples nous rassure sur cette appellation parfois trop chaleureuse, qu'en version Bio la finesse et la délicatesse peuvent être ses plus beaux qualificatifs.  
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LA CAPREA BIO - COSTIERES DE NIMES - 2017 - DOMAINE SAINT-ETIENNE
  Millésime
2017
  Cépage
58% Syrah, 35% Grenache, 7% Marselan
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Grenat profond aux reflets violets.
  Au nez
Notes vives de mûre, de poivre, de réglisse et de violette.
  En bouche
Des notes de framboise et de cerise se mêlant à des notes de pierre concassée.
  Température de service
14-17°C
  Service
En bouteille
  Conservation
Prêt à boire
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Gardiane de bœuf à la camarguaise, Côtelettes de Porc aux herbes, Canard aux olives.


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17.3/20
noté par 3 clients

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Des fruits rouges bien présents, des saveurs mûrs et confiturées, c'est super gourmand et quelle belle longueur ! Vraiment top !

DOMAINE SAINT-ETIENNE

Situé à Montfrin, dans le Gard, à mi-chemin entre Avignon et Nîmes, le domaine Saint-Étienne bénéficie de nombreux atouts. Un sol. Un climat. Un terroir révélé dans le respect de la terre, avec les bons gestes. Ce domaine avait un double intérêt pour M. CHAPOUTIER. Un vignoble déjà converti en bio, à Montfrin, dans le Gard. Et un emplacement en Costières de Nîmes, où notre Maison n’avait pas encore de vignes. La première visite sur ce vignoble à la vente, très bien entretenu, est prometteuse. En 2018, des vins en appellations Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône Villages, Costières de Nîmes et Pays d’Oc y verront le jour.

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