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Vin Rouge / Italie / Vénétie / Amarone Della Valpolicella Classico DOCG / 15 % vol
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AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO SANT'URBANO 2013 - SPERI

0,75 L Vin Rouge / Italie / Vénétie / Amarone Della Valpolicella Classico DOCG / 15 % vol

Certifié Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Maxence B. 06/03/2021 Achat confirmé

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" Cette expression d'un millésime légèrement plus frais montre un superbe équilibre avec une touche de fraîcheur qui traverse la texture et le soyeux de la finale. " R. Parker
L’Amarone della Valpolicella Sant'urbano 2013 fait partie des seigneurs de la production viticole italienne, un vin qu'il faut avoir goûté au moins une fois dans sa vie. Au nez, les arômes de fruits rouges macérés, d’épices, de fruits à noyau, de cerise à l'eau de vie précèdent une bouche pleine et intense, structurée et très équilibrée, sans aucune lourdeur. C'est son expression de fruit et sa grande buvabilité qui nous a émoustillé lors de sa dégustation. Capable de vieillir des décennies, il se goûte également jeune après un carafage d'au moins 1heure, en accompagnement d'un civet de sanglier par exemple ! 
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AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO SANT'URBANO 2013 - SPERI
  Millésime
2013
  Cépage
65% Corniva, 25% Rondinella, 5% Molinara
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rubis intense.
  Au nez
Nez intense sur des arômes de fruits rouges macérés (cerise à l'eau de vie) avec des notes d'épices.
  En bouche
Tannins étoffés, belle finale rafraîchissante. Un très grand vin taillé pour la garde !
  Température de service
17-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Tajines aux pruneaux, civet de sanglier, gorgonzola.


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SPERI

Speri, est un domaine familiale historique de Valpolicella qui produit des vins fidèles au terroir. Le domaine est des plus grands interprètes de Vénétie et d'Italie. L'entreprise possède une très longue histoire, qui commence au milieu du XIXe siècle, a grandement contribué à la tradition viticole de Valpolicella, devenant une référence. Aujourd'hui avec la cinquième génération, la famille Speri vinifie toujours exclusivement ses propres raisins et suit directement toutes les étapes de production, de la vigne à la bouteille, avec une attention particulière à la tradition et à l'environnement. La cave est équipée des technologies les plus modernes tout en utilisant aucune chimie ou autre produits de synthèses.

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