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Vin Rouge / Italie / Vénétie / Valpolicella Ripasso DOCG / 13,5 % vol
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VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE 2018 - SPERI

0,75 L Vin Rouge / Italie / Vénétie / Valpolicella Ripasso DOCG / 13,5 % vol

Certifié Eurofeuille
15.0/20
J'ai bu : Guillaume C. 28/03/2021 Achat confirmé

Un bon rapport qualité-prix, de l'acidité et du fruit. 20/20 comme le note le sommelier de Vinatis ? Non, vraiment pas. Cela laisse penser que nous sommes sur une pépite à tous égards et ce n'est pas le cas. Un bon Valpolicella mais rien d'exceptionnel.+ d'avis

Un Ripasso hors du commun, ultra digeste, velouté, frais. et digeste.
Une robe rubis aux legers reflets poupres. Le nez explose la cerise, la myrtille et de douce notes de tabac. Le deuxième nez dévoile des petits fruits noirs sauvages et une belle trame sur les épices fortes et les épices douces du bois. La bouche est franche et veloutée à la fois diffuse des saveurs florales et des tannins fermes de grande qualité. La longueur est déjà bien juteuse, un petit bijou issu d'un domaine familiale de renom que nous sommes fiers de pouvoir proposer à notre clientèle : Speri ! 
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VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE 2018 - SPERI
  Millésime
2018
  Cépage
60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe couleur grenat
  Au nez
Nez puissant aux arômes de réglisse et de raisin de Corinthe.
  En bouche
Tannins étoffés, belle finale rafraîchissante.
  Température de service
17-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Burger grillé,Bavette de bœuf marinée à la bière, Faux Filet grillé.


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17.0/20
noté par 4 clients

DERNIERS AVIS

15.0/20
J'ai bu : 28/03/2021 Achat confirmé

Un bon rapport qualité-prix, de l'acidité et du fruit. 20/20 comme le note le sommelier de Vinatis ? Non, vraiment pas. Cela laisse penser que nous sommes sur une pépite à tous égards et ce n'est pas le cas. Un bon Valpolicella mais rien d'exceptionnel.


17.0/20
J'ai bu : 08/03/2021 Achat confirmé

Nez sur les fruits rouges et les épices. La bouche est équilibrée sur les fruits rouges et des notes empyreumatiques. Acidité procurant une belle fraicheur. Agréable et rond. Vin déjà d'une grande buvabilité...


20.0/20
J'ai bu : 23/11/2020 Sommelier Vinatis

Ce Ripasso Classico se détache par son fruit pulpeux. La rondeur de texture se lie à une belle fraîcheur, portant un ensemble ultra suave et harmonieux. On l’apprécie pour son ampleur, plénitude et son racé complexe et élancé !

SPERI

Speri, est un domaine familiale historique de Valpolicella qui produit des vins fidèles au terroir. Le domaine est des plus grands interprètes de Vénétie et d'Italie. L'entreprise possède une très longue histoire, qui commence au milieu du XIXe siècle, a grandement contribué à la tradition viticole de Valpolicella, devenant une référence. Aujourd'hui avec la cinquième génération, la famille Speri vinifie toujours exclusivement ses propres raisins et suit directement toutes les étapes de production, de la vigne à la bouteille, avec une attention particulière à la tradition et à l'environnement. La cave est équipée des technologies les plus modernes tout en utilisant aucune chimie ou autre produits de synthèses.

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