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Vin Rouge / Italie / Vénétie / Valpolicella Classico DOC / 12,5 % vol
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VALPOLICELLA CLASSICO 2019 - SPERI

0,75 L Vin Rouge / Italie / Vénétie / Valpolicella Classico DOC / 12,5 % vol

Certifié Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Charles P. 23/11/2020 Sommelier Vinatis

Son fruit gourmand et sincère, sa matière peu souple et enjouée, forment un vin de gourmandise, très digeste. C’est le rouge Bio des bons vivants qui veulent partager une pépite de Valpolicella sans se ruiner ! + d'avis

Une merveille de Valpolicella à prix canon. Ce jus issu d'une appellation de légende n'a rien à envier aux grandes maisons commerciales de la région : il est tout simplement idéal !
Doté d'une robe rubis claire, le Valpolicella Classico 2019 de chez Speri offre un nez franc et intense sur des notes de petits fruits rouges. La bouche s'apprécie dans la sincérité et le croquant de son fruit vif et acidulé. C'est un vin à la chair tendre, à l'expression joyeuse et immédiate. On prendra soin de le servir jeune et un peu frais, avec une cuisine sincère, de bonnes charcuteries ou des pâtes fraîches. En plus le domaine est l'un des seuls à être certifié bio dans la région ! 
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VALPOLICELLA CLASSICO 2019 - SPERI
  Millésime
2019
  Cépage
60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe couleur grenat
  Au nez
Nez puissant aux arômes de réglisse et de fruits sauvages frais.
  En bouche
Élégante, fine et fruitée. La finale exprime des saveurs fumées à la fois apportées par un élevage sobre en fût de chêne mais aussi par les notes de pinot bien mûr.
  Température de service
16-17°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Pâtes, risotto, pizza, côte de bœuf ou entrecôte au grill, brochettes d'agneau, ossobuco, cabri Massalé.


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18.0/20
noté par 1 clients

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18.0/20
J'ai bu : 23/11/2020 Sommelier Vinatis

Son fruit gourmand et sincère, sa matière peu souple et enjouée, forment un vin de gourmandise, très digeste. C’est le rouge Bio des bons vivants qui veulent partager une pépite de Valpolicella sans se ruiner !

SPERI

Speri, est un domaine familiale historique de Valpolicella qui produit des vins fidèles au terroir. Le domaine est des plus grands interprètes de Vénétie et d'Italie. L'entreprise possède une très longue histoire, qui commence au milieu du XIXe siècle, a grandement contribué à la tradition viticole de Valpolicella, devenant une référence. Aujourd'hui avec la cinquième génération, la famille Speri vinifie toujours exclusivement ses propres raisins et suit directement toutes les étapes de production, de la vigne à la bouteille, avec une attention particulière à la tradition et à l'environnement. La cave est équipée des technologies les plus modernes tout en utilisant aucune chimie ou autre produits de synthèses.

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