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Vin Blanc / Bourgogne / Rully AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay
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RULLY BLANC 2018 - DOMAINE DUREUIL-JANTHIAL

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Rully AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay

"Long et pénétrant, il a beaucoup de potentiel pour se développer en cave, même s'il se déguste aussi jeune." William Kelley
Le Rully Blanc du Domaine Dureuil-Janthial dévoile une belle intensité aromatique, très agréable avec ses arômes de fleurs, de fruits jaunes et d'agrumes. L'attaque en bouche est tonique et sur la fraîcheur. L'ampleur du Chardonnay prend ensuite le dessus porté par la main du vigneron. C'est brillant et incisif avec des acides incroyablement racés pour ce millésime chaud. A avoir obligatoirement dans sa cave !  
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RULLY BLANC 2018 - DOMAINE DUREUIL-JANTHIAL
  Millésime
2018
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Floral
  A l'oeil
robe lumineuse jaune or aux reflets brillants..
  Au nez
Huile de citron, genêt, acacia, fruits jaunes et fruits du verger.
  En bouche
bouche croquante sur les fruits frais, s'ajoute des saveurs de pain grillé et de muscade.
  Température de service
11-14°C
  Service
Passer en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon, Dessert fruité
  Accords recommandés
Blanquette de cabillaud; Duo de saumon frais et fumé; Risotto aux girolles.


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DOMAINE VINCENT DUREUIL-JANTHIAL

Le domaine s’étend sur 20 hectares en Côte Chalonnaise (principalement à Rully et à Mercurey), mais aussi en Côte de Beaune et Côte de Nuits (3 hectares). Un Domaine fier de travailler les vignes de nombreux terroirs qui expriment chacun une subtilité, une expression originale en blanc et en rouge. Travail et respect des sols, bonnes pratiques agricoles, vendanges 100% manuelles, les vignes sont l’objet de toutes les attentions. Pour les différents travaux de la vigne, ils utilisent depuis de nombreuses années le calendrier lunaire. Quand arrive le temps de la récolte, ils n’hésitent pas à prendre le risque de vendanger tard. Le but : aller au bout de la maturité du raisin pour obtenir des vins tendus, friands, avec une belle minéralité et une acidité présente.

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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