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Vin Rouge / Espagne / Castilla y Leon / Ribera del Duero DO / 14 % vol
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PSI 2018 - DOMINIO DE PINGUS

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Castilla y Leon / Ribera del Duero DO / 14 % vol

19.0/20
J'ai bu : Benjamin B. 26/12/2020 Achat confirmé

Le "petit" Pingus mais un grand plaisir même sur sa jeunesse. Beaucoup de fruit, de le densité en bouche, une très belle matière et une longueur assez impressionnante. Une bonne heure de carafe est indispensable.+ d'avis

Une véritable pépite en Ribeira del Duero ! Le plus récent des vins du domaine se veut plus léger, plus fruité. Accéder à prix abordable au plus grand domaine d'Espagne !
Pingus est le surnom donné à Peter Sisseck, oenologue et fondateur du domaine qu'il créa en 1995. Le hasard lui a fait rencontrer Robert Parker sur Bordeaux qui a dégusté ses vins et qui est tombé véritablement sous le charme. Le PSI est un vin juteux, intense en bouche aux notes d'élévage épicées et subtiles. Beaucoup moins concentré que le Flor de Pingus, vous craquerez pour sa belle expression aromatique de fruits bien mûrs et sa fraîcheur ! Laissez-vous charmer ! 
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4KILOS 2018 - 4KILOS VINÍCOLA

" C'était un millésime élégant, sérieux et nuancé, avec une sublime fraîcheur et des saveurs vibrantes, une grande définition et une parfaite symétrie. " R. Parker

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PSI 2018 - DOMINIO DE PINGUS
  Millésime
2018
  Cépage
100% Tempranillo
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge violacé
  Au nez
Arômes intense de notes boisées, fruitées et florales.
  En bouche
Bouche ample, tannins fondus, saveurs de cèdre, de bois, de cassis et de violette.
  Température de service
16-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Gibier
  Accords recommandés
Tranche de Pata Negra, filet mignon de porc au poivre, agneau de lait


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18.8/20
noté par 4 clients

DERNIERS AVIS

19.0/20
J'ai bu : 26/12/2020 Achat confirmé

Le "petit" Pingus mais un grand plaisir même sur sa jeunesse. Beaucoup de fruit, de le densité en bouche, une très belle matière et une longueur assez impressionnante. Une bonne heure de carafe est indispensable.


18.0/20
J'ai bu : 22/12/2020 Achat confirmé

Il est excellent, après une heure d'ouverture il dégage quelque chose de particulier. On voit que le domaine prend soin de l'ensemble de ces vins. On ressent la structure des vins espagnols.

DOMINIO DE PINGUS

Le domaine situé à une trentaine de kilomètres de Roa dans la province de Burgos a été créé en 1995. Il possède 5 hectares de vieilles vignes de tempranillo conduites selon les principes de la biodynamie. Dominio de Pingus constitue l’un des vins les plus réputés et les plus prisés en Espagne et même dans le monde. Issu de tempranillo de la Ribera del Duero, le vin est produit par le célèbre œnologue danois, Peter Sisseck, qui a fait ses classes dans le Bordelais ainsi qu’en Californie et enfin en Espagne. Le domaine produit deux autres vins un peu plus accessibles en plus de sa cuvée éponyme, le Flor de Pingus, et le PSI. Ce domaine à quelques km de Vega Sicilia est devenu cultissime en moins de 15 ans.

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