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Vin Rouge / Rhône / Beaumes de Venise AOC / 14,5 % vol
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BEAUMES DE VENISE - SAPERE AUDE 2016 - DOMAINE DE COYEUX

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Beaumes de Venise AOC / 14,5 % vol

15.0/20
J'ai bu : Charlélie J. 21/01/2021 Achat confirmé

Jamais déçu avec un Beaumes-de-Venise, celui-ci à su trouver sa place au travers une dégustation de charcuterie normande. Un bon rapport qualité-prix. Un vin qui peut se boire dès maintenant, on recommande.+ d'avis

"Il est savoureux, dodu et à la texture crémeuse, avec une longue finale soyeuse." Joe Czerwinski
A la fois puissant et souple, ce Beaumes de Venise se caractérise justement par cette complémentarité. Une facette au profil doux et soyeux et une autre avec plus de caractère affichant un corps musclé. Quoiqu'il en soit cette harmonie en bouche résultera d'un vin gourmand, suave aux tanins fondus menant sur une superbe finale aux notes épicées. Un Beaumes de Venise parfaitement vinifié qui finira, c'est certain dans vos prochains blockbuster !
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BEAUMES DE VENISE - SAPERE AUDE 2016 - DOMAINE DE COYEUX
  Millésime
2016
  Cépage
70% Grenache, 30% Syrah
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Belle robe rubis.
  Au nez
Notes de fruits rouges, de fraises et de cerise avec une pointe de réglisse.
  En bouche
Une bouche suave sur des fruits frais et des notes de poivre blanc.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Entrecôtes de bœuf juste grillées ; Aubergines à la parmesane ; Lasagne à la brousse


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15.2/20
noté par 5 clients

DERNIERS AVIS

15.0/20
J'ai bu : 21/01/2021 Achat confirmé

Jamais déçu avec un Beaumes-de-Venise, celui-ci à su trouver sa place au travers une dégustation de charcuterie normande. Un bon rapport qualité-prix. Un vin qui peut se boire dès maintenant, on recommande.


17.0/20
J'ai bu : 31/12/2020 Achat confirmé

Vin à aérer au moins deux à trois heures à l'avance. Vin puissant avec des arômes de fruits rouges et de fruits noirs. Puissant en bouche, il reste très agréable malgré ses 14.5 degrés d'alcool que l'on ne ressent pas.


10.0/20
J'ai bu : 27/12/2020 Achat confirmé

Honnêtement, je n'ai pas trop aimé ce Beaumes de Venise ; j'y attendais plus. Il n'était pas doux ni rond non plus, plutôt assez agressif. Un peu déçu.


16.0/20
J'ai bu : 22/12/2020 Achat confirmé

Excellent Syrah, qui mériterait de vieillir au moins 2 bonnes années supplémentaires. Excellent gout de tanin ample et charnus . A boire sur une viande rouge.


18.0/20
J'ai bu : 10/11/2020 Sommelier Vinatis

Sur la fraicheur, très agréable en bouche, de belles notes de fruits noir, c’est gourmand et salivant ! En fait, on en redemande, tout simplement !

DOMAINE DE COYEUX

Les premières vignes du domaine de Coyeux datent des années 1950. Le domaine a été repris en 2013 par Hugues de Feraudy, dont la famille était déjà implantée en Vaucluse au Xe siècle.Décidée en concertation entre Alain Sigaud, notre maître de chai et Xavier Vignon, œnologue renommé en charge de l’élaboration de nos vins, la vendange s’étale sur une vingtaine de jours. Chaque parcelle est vendangée à la main, en fonction de sa propre maturité, plusieurs fois si nécessaire, par des vendangeurs chargés de trier les grappes de façon à ne présenter au fouloir que des raisins mûrs et parfaitement sains.La vinification est l’aboutissement d’une année de travail dans les vignes. Durant cette année, les hommes ont tenté de mettre en harmonie les cieux, un terroir et des vignes. Dans cette recherche d’équilibre, Arnaud Immelé, spécialiste international de la production de vin sans sulfite, apporte son expertise au domaine de Coyeux, du cep jusqu’au verre. À la cave, les différentes étapes entre la réception de la vendange et les cuviers de fermentation se font sous la vigilance du maître de chai. Alchimiste malicieux, il transmute l’Or du raisin en instants de Partage et de Spiritualité.

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