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Vin Rouge / Italie / Piémont / Barbaresco DOCG / 14,5 % vol
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BARBARESCO OVELLO 2016 - CANTINA DEL PINO

0,75 L Vin Rouge / Italie / Piémont / Barbaresco DOCG / 14,5 % vol

" Un personnalité sublime avec beaucoup de concentration" R. Parker
Le Barbaresco Albesani 2016 offre une personnalité parfaite. Son riche bouquet, composé de fruits rouges mûrs et d’épices souces, exhale une élégance unique. On goûte ensuite à une multitude d'arômes à la fois fruitées, boisées ou épicées, si bien entremêlées que le palais s’abandonne totalement pour el plus grand plasir du dégustateur… Souplesse, densité, on est bercé par cette finess et cette élégance de chair. Une prestance sans pareille ! Bravo pour ce percellaire de très haute voltige. Quelques flacons seulement sont disponibles à la vente en France
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BARBARESCO OVELLO 2016 - CANTINA DEL PINO
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2016
  Cépage
100% Nebbiolo
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe couleur rubis intense aux reflets grenats.
  Au nez
Arômes intenses d'épices et de vanille.
  En bouche
Tanins puissants mais doux et harmonieux.
  Température de service
18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2042
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Antipasti, Risotto à la viande et aux truffes, gibiers en sauce, fromages longuement raffinés.


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CANTINA DEL PINO

Renato et Franca, vigneron et musicien et architecte de formation classique parlant le piémontais comme première langue, dirigent désormais Cantina del Pino où ils travaillent et vivent aux côtés des parents de Renato et d'une petite équipe de passionnés de la région. Les vignobles de la famille sont concentrés autour de la colline d'Ovello. Le site est connu pour sa combinaison de microclimat plus frais et de sols uniques mélangeant du calcaire avec des veines sableuses et une teneur élevée en calcium, les conditions idéales pour un Barbaresco élégant et digne de l'âge. Après avoir étudié la vinification à la Royal Enological School d'Alba, et passé cinq ans avec Produttori del Barbaresco, Renato a ressenti le besoin de tester ses propres idées et méthodes autour du vignoble tant d'un point de vue agricole que vinicole, c'est pourquoi en 1997 il a convaincu son père pour lancer leur propre label. En 2013, Franca a rejoint l'entreprise et depuis lors, Cantina Del Pino a pris une tournure (contemporaine) qui reflète leur gratitude pour l'immense privilège de transformer les raisins de Barbaresco en vin. Estimant qu'un bon vin réside dans la qualité de la vigne et du sol, ils étudient et travaillent méticuleusement leur vignoble, combinant les vastes connaissances de la famille en matière de viticulture avec des recherches agricoles récentes et un soin particulier pour la nature et la terre. Malheureusement Renato est décédé en 2020 d'un cancer et c'est Franca qui reprend le domaine. Leur passion et leur travail acharné ont été célébrés dans le monde entier, Franca perpétue cette lignée de grands vins en hommage à Renato.

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