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Vin Rouge / Rhône / Côte-Rôtie AOC / 14 % vol / 100% Syrah
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COTE ROTIE - LA SYBARINE 2019 - DOMAINE GARON

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Côte-Rôtie AOC / 14 % vol / 100% Syrah

16.0/20
J'ai bu : Florence V. 11/10/2021 Achat confirmé

Voilà un excellent rapport qualité-prix. Une côte-rôtie de beau caractère, à la fois savoureuse et fine. Le vin se déploie bien, très ouvert et juteux en finale. Cette cuvée généreuse et gourmande est accessible sur ce millésime.+ d'avis

Élégante et accessible, c'est une Côte Rôtie impressionnante !
Pour la petite histoire, le nom vient du mot Sybarite, le mot Sybaritisme étant une doctrine philosophique prônant la recherche du plaisir dans une juste mesure... Pari réussi ! Le plaisir est bien là sur cette Côte Rôtie qui exalte les fruits rouges et les épices typiques de la Syrah ! Elle est gourmande, accessible, couverte d'éloges sur chaque millésime et à ce prix..? Ne réflechissez plus, foncez !
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COTE ROTIE - LA SYBARINE 2019 - DOMAINE GARON
  Millésime
2019
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Belle couleur d'un violet brillant clairvoyant.
  Au nez
Nez avenant, marqué sur la fraîcheur et les fruits rouges.
  En bouche
Beaucoup de rondeur et de délicatesse, avec suffisamment de puissance pour retrouvé une finale très présente.
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A mettre en cave
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Rognons de veau au Porto, Sanglier aux Airelles, Chapon farçi.


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18.0/20
noté par 2 clients

DERNIERS AVIS

16.0/20
J'ai bu : 11/10/2021 Achat confirmé

Voilà un excellent rapport qualité-prix. Une côte-rôtie de beau caractère, à la fois savoureuse et fine. Le vin se déploie bien, très ouvert et juteux en finale. Cette cuvée généreuse et gourmande est accessible sur ce millésime.


20.0/20
J'ai bu : 01/12/2020 Sommelier Vinatis

Très bon vin avec un arôme long en bouche et une très belle robe. Dégusté sur une viande rouge l'accord est parfait. Je recommande mais vu la note était-il nécessaire de le préciser !

DOMAINE GARON

Situé sur le célèbre village d'Ampuis, le Domaine Garon est un domaine familial réputé pour produire des Côte-Rôtie croquants, généreux et très accessibles dignes des plus grands. Présente à Ampuis depuis le 15ème siècle, la famille aux commandes de la propriété dispose d’un savoir-faire sans égal.

Domaine noté ★ - Stars en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France
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