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BANDOL ROUGE 2018 - DOMAINE LA BASTIDE BLANCHE

0,75 L Vin Rouge / Provence / Bandol AOC / 14,5 % vol

Certifié Agriculture Biologique Certifié Ecocert
18.0/20
J'ai bu : David L. 02/12/2020 Sommelier Vinatis

Un vin puissant et profond qui pour moi représente la quintessence de cette appellation mythique dans ce qu'elle a de plus beau ! Un vin taillé pour la garde et un vrai vin gastronomique à tenter avec des viandes mijotées comme la daube provençale ou un chevreuil sauce grand veneur.+ d'avis

Un Bandol à l'énorme potentiel de garde qui affirme clairement son identité!
Acheté sur un coup de cœur en 1972, le domaine a été restructuré pour devenir un incontournable de l'appellation Bandol. Soucieux de l'environnement, le domaine est certifié bio et n'utilise aucun pesticide de synthèse, vendange manuellement et travaille sans levure ajoutée lors de la vinification. Le rouge est obtenu essentiellement à partir des vignes de Mourvèdre, dont le rendement ne dépasse pas les 30-35 hl/ha, le reste de l’encépagement étant surtout constitué de Grenache et d’un peu de Cinsault. Ce vin présente une belle robe sombre, un nez puissant et sauvage qui associe des notes de réglisse, d'épices et de fruits noirs. 
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BANDOL ROUGE 2018 - DOMAINE LA BASTIDE BLANCHE
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2018
  Cépage
76% Mourvèdre, 15% Grenache, 5% Cinsault, 3% Syrah, 1% Carignan
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Ecocert
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Belle robe sombre.
  Au nez
Puissant et sauvage qui associe des notes de réglisse, d'épices et de fruits noirs.
  En bouche
Fruitée, croquante, généreuse et concentrée.
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2032
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Daube, civet, viandes grillées, fromages...


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17.0/20
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17.0/20
J'ai bu : 27/12/2020 Achat confirmé

Superbe bandol bu sur le fruit. Nez ouvert (fraise des bois) et sudiste (garrigue, olive) avec un aspect végétal noble. Bouche tannique bien pleine et tapissante. Belle longueur. Une valeur sûre de l’appellation à prix plus que correct.

DOMAINE DE LA BASTIDE BLANCHE

La Bastide Blanche est un domaine familial installé à Sainte-Anne du Castellet depuis 1972. Le domaine s’étend sur un sol composé en majorité d’éboulis calcaires. lES vins sont assemblés à partir d’une dizaine de cépages comme le grenache, le cinsault, la clairette et bien sûr le mourvèdre. Tous les vins sont biologiques.

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