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GIROLATE ROUGE 2016

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Bordeaux AOC / 14,5 % vol / 100% Merlot

Fleuron des vignobles Despagne, Girolate est le fruit d'une ambition claire : signer “un grand vin dans l’Entre-deux-Mers”. Mission accomplie !
En 1999, la famille Despagne acquiert un vignoble sur le lieu-dit Girolatte (avec deux “t”), nanti d’un terroir argilo-calcaire de très belle qualité. Dès le départ, l’ambition est claire : ici sera produit “un grand vin de l’Entre-deux-Mers”, apte à rivaliser avec les les plus belles étiquettes de Bordeaux. 27 hectares de vignes, 22 actuellement en production, dont 6 dévolues au vin blanc, une plantation à haute densité (10 000 pieds / hectare), une viticulture de haute précision orientée vers l’agriculture biologique et la biodynamie, des vendanges manuelles, des fermentations en barriques… Girolate est chouchouté comme un cru classé. Le 2016 a une belle robe pourpre aux reflets violets. Un nez frais offrant un bouquet intense de fruits rouges (cerise) et de réglisse. L'entrée de bouche est suave, les tanins sont fins et caressants. Jolie évolution en bouche alliant puissance et gourmandise. Belle allonge qui fait ressortir la race du vin.  
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GIROLATE ROUGE 2016
  Millésime
2016
  Cépage
100% Merlot
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
belle robe pourpre aux reflets violets.
  Au nez
Un nez frais offrant un bouquet intense de fruits rouges (cerise) et de réglisse.
  En bouche
L'entrée de bouche est suave, les tanins sont fins et caressants
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2020
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier


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