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DONNER VOTRE AVISÀ Noël j'avais fait une assiette de coquilles Saintes-Jacques et foie gras. Le challenge était de trouver un vin ni trop sec ni trop moelleux. Cette bouteille était admirable et j'en recommanderais, si elle était encore disponible.
Un Pinot Gris d'une grande fraîcheur et parfaitement équilibré, qui vous attendrira grâce à ses arômes confits d'une grande fraîcheur. Un vin idéal pour accompagner foie gras et desserts !
C'est mon deuxième achat de ce vin dégusté une première fois à Noël. Une première fois sur des coquilles Saint-Jacques juste poêlées ce qui a été un mariage heureux. Il fera également merveille sur des asperges, mais il ne faudra pas tarder à le boire, car il a déjà huit ans.
Voilà un pinot gris qui tient toute ses promesses. Très belle longueur en bouche et sucrosité limitée. Dégusté avec un foie de veau au vinaigre de framboise, très bon équilibre. Nous avons aimé boire ce grand cru plutôt frais, 8-10 degrés.
Il s’agit d’un excellent vin de dessert. Il est légèrement sucré mais pas liquoreux et correspond exactement à ce que nous cherchons pour le dessert. Une belle trouvaille !
Situé sur les coteaux vertigineux de Guebwiller, au sud de l’Alsace, avec des pentes à 50° et une altitude allant de 250 à 390 mètres, le vignoble Schlumberger, à flanc de montagnes est sans aucun doute l’un des plus saisissants d'Alsace. Il a le grand privilège de bénéficier d’une triple exposition au soleil : sud-ouest, sud, sud-est. Guebwiller est la seule commune d’Alsace à pouvoir s’enorgueillir de 4 Grands Crus. La moitié de notre vignoble, soit 70 hectares est constitué de ces terroirs uniques.Retrouvez les cuvées Schlumberger sur internet en exclusivité sur Vinatis !
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À Noël j'avais fait une assiette de coquilles Saintes-Jacques et foie gras. Le challenge était de trouver un vin ni trop sec ni trop moelleux. Cette bouteille était admirable et j'en recommanderais, si elle était encore disponible.+ d'avis