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Vin Rouge / Afrique du Sud / Stellenbosch / Stellenbosch / 14 % vol
PINOTAGE 2018 - ERNST GOUWS & CO
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NOEL EN PROMOS

PINOTAGE 2018 - ERNST GOUWS & CO

0,75 L Vin Rouge / Afrique du Sud / Stellenbosch / Stellenbosch / 14 % vol

Gourmand Chaleureux Sauvage
18.0/20
J'ai bu : Charles P. 02/11/2020 Sommelier Vinatis

Dynamique et vibrante, la bouche est charnue avec des saveurs sauvages et des tannins soyeux. La finale très gourmande sur des notes de feuilles d’eucalyptus. Un très joli flacon à partager entre amis !+ d'avis

Voici une très belle expression de ce cépage autochtone Sud Africain ! Un jus complexe, épicé et long au bouche qui plaira aux curieux. Osez le Pinotage !
Le Pinotage (croisement du pinot noir avec l'hermitage = cinsault) d'Ernst Gouws & Co est un coup de coeur de nos experts, il emprunte aux meilleurs terroirs de Stellenbosh son identité croquante et savoureuse. Enjoué, sauvage et même presque animal avec des notes de cuir et de musque, ce rouge est à partager sans attendre sur des viandes de goût, un beau filet de bœuf par exemple avec sa sauce aux morilles. 
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PINOTAGE 2018 - ERNST GOUWS & CO
  Millésime
2018
  Cépage
100% Pinotage
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Animal
  A l'oeil
Robe rubis grenat, reflets violets.
  Au nez
Agréables arômes de moka, de cuir et de sous bois.
  En bouche
Bouche juteuse sur des notes de baies rouges et d'épices (noix de muscade, vanille). Superbe équilibre !
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Barbecue, Cuisine du monde, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Grillades de porc au barbecue, charcuterie, plats canailles.


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18.0/20
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18.0/20
J'ai bu : 02/11/2020 Sommelier Vinatis

Dynamique et vibrante, la bouche est charnue avec des saveurs sauvages et des tannins soyeux. La finale très gourmande sur des notes de feuilles d’eucalyptus. Un très joli flacon à partager entre amis !

ERNST GOUWS & CO

L’installation du domaine Ernst Gouws & co s’est faite en 1694. Grâce au savoir-faire de français, la famille Gouws a su développer ses vignobles pour produire des vins qualitatifs et typiques de l’Afrique du Sud. La proximité avec l’Atlantique confère à ces terres des propriétés micro-climatiques uniques, la chaleur venant des terres étant atténuée. Les vinifications se font en fût de chêne français. Vous l'aurez compris : la France est un exemple pour le domaine, qui s’inspire des techniques et de l’exigence de notre pays pour révéler la force des leurs Terroirs locaux !

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