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Vin Rouge / Rhône / Saint-Joseph AOC / 14 % vol / 100% Syrah
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SAINT JOSEPH - MULETIERS 2018 - DOMAINE VALLET

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Saint-Joseph AOC / 14 % vol / 100% Syrah

"J'ai adoré ce Saint Joseph. C'est un style très vif qui a une belle profondeur de fruit.(...) Il est souple, soyeux et sans couture!" Jeb Dunnuck
Un excellent Saint-Joseph ! Au nez, il offre des notes de menthe poivrée et de framboises. En bouche, il est parfaitement fait, expriment une immense richesse et fait preuve d'une belle complexité. Vous allez également être surpris par son agréable bouquet de fleurs printanières et ses notes fumées qui vous emmèneront vers une délicieuse finale longue et veloutée. Un vin de garde qui révèlera son incroyable potentiel d'ici une dizaine d'année !
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SAINT JOSEPH - MULETIERS 2018 - DOMAINE VALLET
  Millésime
2018
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis intense.
  Au nez
Nez fin et complexe, arômes de petits fruits rouges et de notes fumées mais aussi florales.
  En bouche
Bouche onctueuse grâce à des tanins enrobés, souplesse et belle longueur.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche
  Accords recommandés
Entrecôte grillée, Rôti de veau aux pruneaux, Pigeon braisé aux airelles.


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VALLET (DOMAINE)

Propriété familiale de 11.5 ha qui produit du SAINT JOSEPH en rouge et blanc ainsi que du Condrieu. Située à Serrières à la pointe de l'Ardèche non loin du département de la loire. C'est en effet à cheval sur ces départements que se situe le SAINT JOSEPH. En rouge ou en blanc, les vins sont faciles à boire, agréable dans leur jeunesse, à pleine maturité dés 4 à 6 ans. Adhérent d’une coopérative jusqu’en 1989, Louis Vallet s’en retire et crée le domaine dès 1990. Son fils Anthony le rejoint dix ans plus tard, et c'est le début d'un nouvel horizon avec la création d'une cave et d'un caveau en 2001, l’agrandissement du chai pour les vinifications des blancs en 2009.

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