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Vin Rouge / Espagne / Castilla y Leon / Bierzo / 13 % vol / 100% Mencia
Classé par nos clients dans le top 100 Espagne

ENCINAS 2018 - ANTOINE GRAILLOT & RAUL PEREZ

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Castilla y Leon / Bierzo / 13 % vol / 100% Mencia

17.0/20
J'ai bu : Pierre L. 04/02/2021 Achat confirmé

Un très beau nez végétal, poivron et d'encre noire. Un nez de cuir et assez animal. Une bouche plus fruitée même si la finale est assez courte. Un cépage à découvrir !+ d'avis

" Le palais est superbe avec un style de Cornas (...) un grand vin qui a besoin de temps pour s'ouvrir " R. Parker
Antoine Graillot, le fils de la star de Crozes Hermitage : Alain Graillot, a lancé récemment un projet avec l'un des plus grands vignerons Espagnols : Raul Perez. Cette cuvée offre une robe éclatante révèle une teinte griotte profonde très séduisante. Le nez est impressionnant. On retrouve des notes similaires au cabernet franc lorsqu'il est réduit (veillez à bien aérer ce vin au moins 1 heure avat dégustation) enveloppé dans un écrin d’épice douces, de fruits noirs et de floral très aérien. Une telle pureté aromatique est rare pour un 100% Mencia et c’est ici que Antoine et Raul se différencient clairement. En bouche, la chair est à la fois dense et juteuse. Le milieu de bouche est fin et offre des saveurs épicées et de griotte pour finir sur une persistance minérale impressionnante.
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ENCINAS 2018 - ANTOINE GRAILLOT & RAUL PEREZ
  Millésime
2018
  Cépage
100% Mencia
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge rubis.
  Au nez
Arômes frais et minérale, notes de violette. Nuances florales et épicées.
  En bouche
Bouche très élégante, une acidité marquée mais bien intégrée, un vin exubérant avec un équilibre parfait.
  Température de service
15-17°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Tournedos Rossini et pommes paillasson, sauce aux 4 poivres.


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16.8/20
noté par 16 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 04/02/2021 Achat confirmé

Un très beau nez végétal, poivron et d'encre noire. Un nez de cuir et assez animal. Une bouche plus fruitée même si la finale est assez courte. Un cépage à découvrir !


16.0/20
J'ai bu : 10/01/2021 Achat confirmé

Une bonne surprise. Un bon vin à recommander à vos amis. Élégant, pas trop de tannins et une bonne longueur en bouche. Je vais en acheter encore. Se boit très bien avec de la charcuterie.


19.0/20
J'ai bu : 10/11/2020 Sommelier Vinatis

Ce cru fascinent plaira aux amateurs de vins vivants, de flacons identitaires racés et très peu dosé en sulfite comme je suis ! C'est une très belle bouteille qui démontre une fois encore la grandeur du cépage Mencia lorsqu'il est est executé avec soin !


15.0/20
J'ai bu : 26/10/2021 Achat confirmé

Un vin bien fait, simple et gourmand, avec un très beau fruit frais et une belle acidité qui persiste jusqu'à une finale correcte. Un beau rapport qualité/prix.


15.0/20
J'ai bu : 15/03/2021 Achat confirmé

À laisser aérer à l'ouverture, noté d'écurie. Puis on aperçoit les notes de fruits mûrs de prunes et de cerises, léger tabac. Il gagnerait à rester en cave pour adoucir les tannins.

RAUL PEREZ (BODEGAS Y VIÑEDOS)

Raúl Pérez est considéré comme l’un des plus grands vignerons d’Espagne, et également l'un des plus prolifiques, produisant plus d'une trentaine de ses propres vins en plus de superviser plusieurs domaines réputés (Estefania/Tilenus, Castro Ventosa). Il possède une personnalité discrète et c’est en s’effaçant humblement pour laisser s’exprimer la vigne et son terroir qu’il a paradoxalement gagné son statut de super star du vin ! De Bierzo aux Rias Baixas, en passant par Ribeira Sacra et Monterrei, il signe des vins d’artiste dont la réputation dépasse largement les frontières de son Espagne natale. Pourtant, malgré tout le battage médiatique, bien peu ont réussi à goûter les crus du virtuose, car ses vins ne sont souvent produits qu'à quelques barriques par millésime!

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