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Vin Rouge / Espagne / Valencia / Valencia DO / 12,5 % vol
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PONCE 2018 - BODEGAS Y VIÑEDOS PONCE

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Valencia / Valencia DO / 12,5 % vol

" Ce doit être le vin le plus élégant jamais produit par Ponce et peut-être le Bobal le plus élégant au monde? Une style plutôt bourguignon que Rhodanien. Il possède tous les ingrédients et l'équilibre pour se développer bien et longtemps en bouteille. " R. Parker
Basée dans le magnifique vignoble de Valencia, la Bodegas Ponce s’est hissée, en l’espace de quelques millésimes, parmi les plus respectées du pays. Inscrite sur les meilleurs terroirs, conduite en culture biologique, cette adresse précieuse produit de subtils cépages autochtones ciselés et modernes. Reconnus par la presse spécialisée comme exceptionnels, ils sont devenus incontournables. Issu du vignoble de Villanueva de la Jara, Ponce 2018 déploie des trésors de finesse. Autour de notes d'épices douces, de fruits rouges frais, de cerise notamment, il se livre dans un caractère affirmé, avec une texture charnue, du volume et une finale nerveuse, de grande persistance, qui prolonge l’ensemble. Doté d’un très grand potentiel de garde, il évoluera avec grâce. Profitez sans attendre de ce joyau Espagnol, une adresse précieuse qui fait frémir les amateurs… Attention cette merveille est produite à seulement 1991 bouteilles. 
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PONCE 2018 - BODEGAS Y VIÑEDOS PONCE
  Millésime
2018
  Cépage
75% Bobal, 15% Moravia agria
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Rouge profond et brillant.
  Au nez
Douces senteurs de fruits rouges frais et de cerise. Des épices nobles, du safran et quelques pointes de truffe.
  En bouche
Charnue et de grande persistance sur un fruit plein, cette cuvée empli de finesse et de caractère livre un jus divin à la finale parfaite et au grand potentiel de garde.
  Température de service
17-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2038
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier
  Accords recommandés
Canette aux airelles, pigeon aux petits pois et lard fumé.


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BODEGAS Y VIÑEDOS PONCE

La Bodega y Viñedos Ponce se situe en plein cœur de la Rioja, sur la commune de Iniesta à proximité de Valence, en Espagne, non loin de la Bodega Contador. Le domaine a été fondé en 2005 par l’œnologue Juan Antonio Ponce, aujourd’hui épaulé de son frère et de son père, il est devenu le vigneron star de la Rioja. Le vignoble de la Bodega Ponce s’étend sur 35 hectares de vignes âgées en moyenne de 50 ans. La propriété est composée majoritairement des cépages Bobal, Moravia Agria et Albillo. La famille Ponce cultive ces terres en Biodynamie afin de préserver le riche terroir qu’offre cette région. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés de façon traditionnelle. Les vins produits sont d’appellation Manchuela. La Bodega Ponce nous fait découvrir une gamme de vins vibrants et expressifs. La critique n’a de cesse de vanter ses louanges. Découvrez sans plus attendre sa cuvée Pie Franco Manchuela Rouge, vous ne serez pas déçu !

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