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Vin Rouge / Espagne / Galicia / Ribeira Sacra DO / 13 % vol
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FINCA MEIXEMÁN 2018 - GUÍMARO

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Galicia / Ribeira Sacra DO / 13 % vol

" C'est vraiment impressionnant, l'un des meilleurs vins du domaine (...) La bouche est impressionnante, très complète, harmonieuse et vibrante. " R. Parker
De loin l'appellation la plus excitente d'Espagne, la Ribeira Sacra c'est La région à suivre de très prêt. Les sommeliers du monde entier s'en sont déjà emparés pourquoi pas vous ? Un enchantement de myrtilles et de cassis croquant flattent le nez, enrobés d’une douceur d’épices fines et d’un boisé délicat dignes de grands Bourgogones ! La bouche subjugue par sa complexité, de la rencontre d’un velouté de fruits noirs épicés et d’une fraîcheur typique de la région, portée par des tanins fin mais persistant. Un vin qui promet une superbe garde mais qui saura aussi s'ouvrir après un petit carafage ! 
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  Millésime
2019
  Cépage
80% Mencia, 20% Brancellao
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubi foncé.
  Au nez
Nez intense frais, et très attirant.
  En bouche
Beaucoup de fraîcheur, un équilibre ultra sensuel et digeste. Longueur digne des plus grands...
  Température de service
16-17°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Cuisine du monde
  Accords recommandés
Filet de canard en croûte d’épices, polenta crémeuse.


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GUÍMARO

Au début des années 1990, le très jeune Pedro Rodriguez Perez renouvelle la longue tradition de colleiteros (cultivateurs de vigne) de sa famille en fondant avec l’aide de ses parents Adegas Guimaro. Avec une passion et énergie in redonne un couple neuf à la propriété ancestrale et à la viticulture en Ribeira Sacra. Pedro fût également épaulé par la notoriété du vigneron star Raul Perez qui reconnaît un terroir d’exception dans les parcelles de Guimaro. Aujourd’hui les vins de Pedro Rodriguez Perez sont travaillés dans le respect total du vivant avec une approche biologique sans chimie. Les vins sont recherchés par la sommellerie du monde entier et nous sommes très fiers de pouvoir en proposer à notre clientèle d'amateurs !

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