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Vin Rouge / Espagne / Galicia / Rias Baixas DO / 12 % vol
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GOLIARDO TINTO 2018 - BODEGA FORJAS DEL SALNES

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Galicia / Rias Baixas DO / 12 % vol

19.0/20
J'ai bu : Charles P. 28/10/2020 Sommelier Vinatis

L'élite local impressionnera toujours avec une production ultra confidentielle de haute voltige. Voici un vin d'auteur à découvrir sans perdre une minute ! + d'avis

" Il y a une certaine onctuosité et une touche épicée, fumée, une pointe grillée (...) Le vin est plus équilibré, plus frais et plus profond que le 2017 ! " R. Parker
Cuvée élaborée à partir des vignes de cépages locaux, parfaitement typé et mûr. La maturité est déterminante sur ces vins, car s'ils sont ramassés trop tôt, ils deviennent vite caricaturaux sur des notes végétales... Ici, nous sommes bien avec un vin parfaitement mûr, sans sur-maturité, qui s'exprime sur le fruit et la gourmandise. Un vin modèle pour son appellation, ou le plaisir de dégustation ne s'en finit pas. La bouche est à la fois juteuse et croquante, alliant fraicheur et fruité. C'est une merveilleuse bouteille issue d'une viticulture ultra raisonnée (Bio sans certification).  
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GOLIARDO TINTO 2018 - BODEGA FORJAS DEL SALNES
  Millésime
2019
  Cépage
Caiño, Loureiro, Espadeiro, Sousón
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe claire aux reflets verts.
  Au nez
Nez intense iodé et complexe.
  En bouche
En bouche, beaucoup de fraîcheur et une acidité magnifique qui participe au style dantesque et équilibré de ce vin. Longueur digne des plus grands.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche
  Accords recommandés
Truite fumée du Jura en carpaccio, espuma de crème d’Isigny à l’aneth.


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19.0/20
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BODEGA FORJAS DEL SALNES

Forjas del Salnés est une cave viticole située en Galice. Sa politique est de miser sur l'élaboration des vins rouges de grande qualité, dans une région pourtant dominée par les blancs. Pour cela, elle mise sur la récupération de vignobles centenaires de rouges peu connus, tels que le Caíño, l’Espadeiro et le Loureiro. Les blancs ont aussi leur mot à dire chez Forjas del Salnès. C'est un très bel établissement !

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