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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Corbieres AOP / 14 % vol
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MAGNUM COCHON VOLANT ROUGE 2019 - CHATEAU DE CARAGUILHES

Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Corbieres AOP / 14 % vol

Certifié Eurofeuille
17.0/20
J'ai bu : Karine P. 28/08/2020 Sommelier Vinatis

Ce vin a tout ce que j'attends d'un Corbières : de la puissance maîtrisée, du fruité et de la tenue ! Il mérite les éloges que Parker lui a fait ! + d'avis

Un Corbières grandement apprécié par Robert Parker, BIO et au rapport qualité/prix remarquable !
Une fois de plus, le Château de Caraguilhes frappe fort avec une délicieuse cuvée qui se dévoile au travers d'un nez d'une belle intensité de fruits rouges et noirs. En bouche, vous serez séduit par l'attaque très soyeuse qui suit toujours cette trame de fruits rouges et noirs soutenue par des arômes de framboises et de cerises noires écrasées. Les tannins apportent au vin une très bonne tenue renforçant l’équilibre global. C’est un vin charnu, croquant, de plaisir, parfait pour accompagner des grillades !
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18,90 €
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MAGNUM COCHON VOLANT ROUGE 2019 - CHATEAU DE CARAGUILHES
  Millésime
2019
  Cépage
40% Grenache noir, 40% Carignan, 20% Syrah
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Couleur dense et profonde démontrant une belle concentration.
  Au nez
Très belle intensité d’arômes de fruits: framboise, cassis, soulignée par d’harmonieuses flaveurs de cerise.
  En bouche
Attaque soyeuse, bel équilibre.
  Température de service
15-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Canard aux olives, Rôti de porc aux pruneaux, Saucisse de Toulouse grillée, Charcuterie, Rôti de bœuf, Côtes d'agneaux grillées.


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17.0/20
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J'ai bu : 28/08/2020 Sommelier Vinatis

Ce vin a tout ce que j'attends d'un Corbières : de la puissance maîtrisée, du fruité et de la tenue ! Il mérite les éloges que Parker lui a fait !

CARAGUILHES (Château de)

En 1958, Lionel Faivre, un vigneron bien établi en Algérie, prend en charge Caraguilhes avec pour objectif de perpétuer la tradition de la propriété et de faire un vin authentique, miroir de son terroir. Lionel est alors un pionnier dans l’introduction de la culture biologique du vignoble en employant des techniques organiques durables. Son refus d’utiliser des fertilisants chimiques, herbicides et insecticides n’était pas compris à l’époque. Presque 30 années plus tard, il achève l’évolution de Caraguilhes en adoptant un mode de production entièrement biologique. En 1998, Lionel, ne pouvant plus diriger Caraguilhes, prend à regret la décision de vendre son vignoble. Il rencontre Pierre Gabison et un associé et est persuadé que leur partenariat peut réussir à porter la fière tradition d’une philosophie de production portée vers la qualité biologique, débutée 40 ans auparavant. En 2005, Pierre Gabison, profondément épris des vins de Caraguilhes et de la région, reprend en main la direction de Caraguilhes. Il souhaite alors faire perdurer la passion qui règne autour du vignoble et du château. Pierre résume ainsi très simplement sa ligne de conduite : produire un vin authentique de grande qualité, issu de vignes saines, qui offre une expression naturelle des différents terroirs de Caraguilhes.

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