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Vin Rouge / Rhône / Hermitage AOC / 13,5 % vol / 100% Syrah
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Robert Parker : 91/100
James Suckling : 94/100
Vinous - Antonio Galloni : 94/100
HERMITAGE - LA PETITE CHAPELLE 2013 - MAISON PAUL JABOULET AINE

HERMITAGE - LA PETITE CHAPELLE 2013 - MAISON PAUL JABOULET AINE

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Hermitage AOC / 13,5 % vol / 100% Syrah

20.0/20
J'ai bu : Alban B. 29/10/2020 Sommelier Vinatis

Un superbe Hermitage avec une grande palette aromatique, qu'une garde de quelques années sublimera, même si ce 2013 est déjà bien prêt à être dégusté. Alors forcément pour une signature comme celle-ci, on n'hésite pas une seconde !+ d'avis

"L'Hermitage la Petite Chapelle 2013 est plus avant-gardiste et accessible que le grand vin (...) c'est joliment concentré et en couches." – Robert Parker
Petite sœur de la mythique cuvée La Chapelle, La Petite Chapelle, plus douce, n’a au final pas grand-chose à envier à son aînée, en particulier sur ce millésime 2013 très réussi. Son nez élégant d’épices douces, de fruits noirs et de pivoine précède une bouche puissante et harmonieuse avec des tanins nobles et une finale très longue. Une pure merveille au potentiel magnifique !
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HERMITAGE - LA PETITE CHAPELLE 2013 - MAISON PAUL JABOULET AINE
  Millésime
2013
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe profonde couleur cerise noire.
  Au nez
Nez intense et aromatique : épices douces, notes florales (pivoine), fruits très mûrs.
  En bouche
Attaque puissante et harmonieuse, tanins nobles et finale très longue.
  Température de service
16-17°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Viande rouge, Fromage
  Accords recommandés
A privilégier sur des cuisines relevées.


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PAUL JABOULET AINE

Créée en 1834 par Antoine Jaboulet, cette maison vieille de près de deux cent ans a par la suite été reprise par ses fils : Paul et Henri Jaboulet. En 2006, la famille Frey, issue d’une longue lignée de vignerons champenois et également propriétaire du célèbre Château la Lagune, rachète la Maison Paul Jaboulet Aîné avec pour ambition de renouer avec le succès rencontré jusqu’au début des années 1990 auprès des amateurs du monde entier. Caroline Frey, œnologue, assure la reprise en main de la propriété, associant avec brio le respect des méthodes et du savoir-faire ancestral à de nouveaux outils de productions. Le travail traditionnel de la vigne et le respect de l’environnement par une agriculture raisonnée consolident la création de vins marqués d’une véritable identité et la pérennité de cette maison incontournable de la Vallée du Rhône.

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