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DONNER VOTRE AVISJ'ai trouvé ce champagne de qualité tout à fait ordinaire. Il était un peu vert et avait une légère amertume. Les bulles étaient assez fines donc agréables en bouche. Rapport qualité prix un peu cher.
Un producteur à la main habile, précis en bouche et très équilibré. Une bonne texture acide et une persistance discrète. Définitivement pour commencer le repas, il offre de bonnes notes fruitées et minérales.
Produit à Montgueux, le Champagne récoltant et manipulant Didier Doué est le fruit du savoir-faire de cinq générations de vignerons champenois. Installé sur le domaine familial en 1975, Didier Doué développe les caves et pressoirs cinq années plus tard. Depuis, il produit ses champagnes à partir de raisins récoltés, pressurés et vinifiés au sein même de son exploitation. Grâce à sa situation géographique d’exception avec des sols crayeux, propices à l’épanouissement du Chardonnay, cette maison de Champagne familiale produit des champagnes très recherchés pour leur élégance et leur finesse particulière.
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Un producteur à la main habile, précis en bouche et très équilibré. Une bonne texture acide et une persistance discrète. Définitivement pour commencer le repas, il offre de bonnes notes fruitées et minérales.+ d'avis