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Vin Rouge / Espagne / Îles Canaries / Valle de la Orotava DO / 12,5 % vol / 100% Listán negro
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LA SOLANA 2018 - SUERTES DEL MARQUÉS

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Îles Canaries / Valle de la Orotava DO / 12,5 % vol / 100% Listán negro

20.0/20
J'ai bu : Charles P. 12/10/2020 Sommelier Vinatis

L’équilibre parfait entre fraîcheur, fruit et matière ! La Solana présente un caractère bien trempé qui se révélera avec une bon carrafage ! Voici une merveille que les amateurs ne sont pas prêt d'oublier. + d'avis

" Un style plus réducteur : silex et notes cendrés, mais la bouche est incroyablement élégante et équilibrée, et donne l'impression qu'elle va vieillir à merveille. Ce doit être le meilleur millésime de cette cuvée " R. Parker
Les raisins proviennent de vieilles vignes de plus de 100 ans situés à une altitude comprise entre 400 et 520 mètres. La culture de la vigne se fait en utilisant un système filaire unique ou les vignes poussent sur des sols pauvres. Le nez de fruits noirs explose dès le premier nez puis les épices s’affirment à l’ouverture avec l’eucalyptus, la garrigue et une petite pointe fumée et grillées. La bouche montre une belle fraîcheur qui contrebalance la richesse naturelle de ce jus. Un très joli flacon très représentatif des plus grands vins de terroirs volcaniques. C'est fantastiques, une dégustation à ne pas rater ! 
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LA SOLANA 2018 - SUERTES DEL MARQUÉS
  Millésime
2018
  Cépage
100% Listán negro
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Rouge rubis, brillant et intense.
  Au nez
Frais et élégant sur de belles notes de groseille et de Mara des bois.
  En bouche
Digeste et complexe, son petit côté légèrement acidulé fort plaisant vous fera saliver. Cette cuvée, aux tanins fin posés sur une grenache infusée, est d'un rare équilibre.
  Température de service
15-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Cuisine du monde, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Viande grillée, bavette à l’échalote, canette rôtie aux girolles, agneau de lait rôti, gibier à poil ou à plume.


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L’équilibre parfait entre fraîcheur, fruit et matière ! La Solana présente un caractère bien trempé qui se révélera avec une bon carrafage ! Voici une merveille que les amateurs ne sont pas prêt d'oublier.

SUERTES DEL MARQUES

Le domaine voit le jour en 2006, il est crée par Jonatan Garcia Lima et Roberto Santana et se situe sur l'île de Tenerife (Iles Canaries), au coeur de l'appellation Vallée de la Orotava, prestigieuse zone viticole. Le vignoble de 9 hectares est composé de vignes centenaires plantées en cordon tressé (une taille endogène de la région), est situé entre 350 et 700 mètres d'altitude sur les pentes volcaniques du nord de l'île. La principale partie du domaine est composée de vignes centenaires de Listán Negro et Listán Blanco. Le reste du vignoble est composé de cépages autochtones (Castellana, Tintilla, Baboso Negro, Albillo). On y compte aujourd'hui 21 parcelles identifiées selon la nature de leurs sols, leurs orientations, leurs altitudes et leurs climats. Chaque parcelle est vinifiée séparement pour donner une personnalité unique à chacune des cuvées. Le travail de la vigne est réalisé manuellement dans le respect et la tradition afin d'obtenir une vendange propre et saine. La vinification se fait de manière naturelle sans intervention chimique ou additif. Les vins sont d'une rare pureté, il ne faut pas passer à côté de ces merveilles typées par la beauté de leurs terroirs !

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