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Vin Blanc / Rhône / Collines Rhodaniennes IGP / 13,5 % vol
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ESPRIT D'ANTAN BLANC 2018 - PIERRE JEAN VILLA

0,75 L Vin Blanc / Rhône / Collines Rhodaniennes IGP / 13,5 % vol

19.0/20
J'ai bu : David L. 10/09/2020 Sommelier Vinatis

Un 100% Viognier avec une attaque franche qui annonce de très beaux arômes! La bouche s'arrondit harmonieusement et toujours soutenue par une trame rafraîchissante pour finir sur une finale persistante et légèrement saline... Vraiment, tout est parfait dans ce trésor de Seyssuel...+ d'avis

À la vigne, une seule logique: sauvegarder la vie de ce sol afin de produire un flacon fidèle à son terroir. Peu interventionniste, levures indigènes, respect du calendrier lunaire... Au final, cette beautée exprime un équilibre juste et délicat entre la typicité du terroir et l'éthique du vigneron..
Cette cuvée provient du vignoble de Seyssuel, qui fût un des premiers vignobles de la région de Vienne, planté par les romains, un clin d'oeil à ce vin d'autrefois. Le Domaine Pierre Jean Villa nous dévoile un vin très frais, qui offre des belles notes florales et de fruits à chair blanche. Vous voulez épater vos convives avec une dégustation à l'aveugle..? C'est LA bouteille qu'il vous faut pour faire tomber des mâchoires...
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ESPRIT D'ANTAN BLANC 2018 - PIERRE JEAN VILLA
  Millésime
2018
  Cépage
100% Viognier
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe or mat aux reflets mielleux.
  Au nez
Nez complexe et élégant, arômes de fruits à coque et une pointe de fleur blanche apportant une belle fraîcheur.
  En bouche
Bouche aromatique et équilibrée, où l'on retrouve cet aspect florale allié à des arômes de pain brioché. Finale addictive !
  Température de service
8-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille
  Accords recommandés
Pâtes aux seiches, Turbot en sauce, Plateau de fruits de mer.


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19.5/20
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DOMAINE PIERRE-JEAN VILLA

Originaire de Chavanay, Pierre Jean Villa à débuté sa vie professionnelle en vendant du vin de Bourgogne. En 2003 il rejoint Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard au domaine Les Vins de Vienne. En 2009 il crée son propre domaine à Chavanay en s'orientant vers l'agriculture biologique. Il trouve son style en produisant des vins qu'il veut à la fois frais et gourmands. Pari réussi avec ses très beaux rouges et ses blancs denses et équilibrés que l'on retrouvent aujourd"hui sur les plus belles tables.

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