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DONNER VOTRE AVISJ'aime beaucoup ce vin et en recommande de temps en temps. Pour moi c'est un joli Chenin, très bien travaillé, il est fruité et minéral également. Je suis sûr de ne décevoir personne à l'ouverture de cette bouteille.
chenin blanc où le passage dans le bois se fait sentir, bonne persistance et gorgée agréable, associé à des plats de poisson il trouve sa dimension, évolution intéressante.
« Un vignoble en perpétuelle évolution » Depuis 1998, le vignoble du Château de Passavantest conduit selon les règles de l’agriculture biologique certifiée. En septembre 2011, le vignoble obtenait la certification biodynamique : Demeter. Les vinifications sont effectuées dans un chais dont la modernité contraste avec les tours séculaires du château fort. Sept appellations d’origines contrôlées y sont élaborées, et déclinées en 14 vins différents.
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J'aime beaucoup ce vin et en recommande de temps en temps. Pour moi c'est un joli Chenin, très bien travaillé, il est fruité et minéral également. Je suis sûr de ne décevoir personne à l'ouverture de cette bouteille.+ d'avis