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Vin Blanc / Loire / Anjou AOC / 13,5 % vol / 100% Chenin
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JARRET DE MONTCHENIN 2016 - CHATEAU DE PASSAVANT

0,75 L Vin Blanc / Loire / Anjou AOC / 13,5 % vol / 100% Chenin

Gastronomie Finesse Poissons
Certifié Agriculture Biologique Certifié Demeter Certifié Eurofeuille
16.0/20
J'ai bu : Arnaud B. 01/02/2022 Achat confirmé

J'aime beaucoup ce vin et en recommande de temps en temps. Pour moi c'est un joli Chenin, très bien travaillé, il est fruité et minéral également. Je suis sûr de ne décevoir personne à l'ouverture de cette bouteille.+ d'avis

Découvert lors de MILLESIME BIO ! Un Anjou blanc sec surprenant par son ampleur et sa complexité...
Olivier Lecomte, cet adepte de la Biodynamie nous offre un vin blanc de Loire des plus exquis. Vendangé manuellement par tries, puis vinifié et élevé en barrique avec talent et justesse...Une production très confidentille pour ce millésime 2016 ; Le résultat est sans appel : Elégant, fruité, une minéralité délicate, et des parfums très séduisants. Succès international pour le domaine et, on comprend facilement pourquoi...Un seul conseil : Préparez-vous des Noix de St-Jacques à la crème pour l'accompagner : Un joli moment d'épicurien à partager !
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JARRET DE MONTCHENIN 2016 - CHATEAU DE PASSAVANT
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2016
  Cépage
100% Chenin
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune or aux reflets verts.
  Au nez
Arômes légers de fruits blancs légèrement citronnés, et de fruits mûrs (compote d'abricots et de pêches)
  En bouche
Bouche agréable alliant fraîcheur et moelleux.
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Poissons grillés, tartes salées, St Jacques, volaille crémée aux morilles


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15.5/20
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16.0/20
J'ai bu : 01/02/2022 Achat confirmé

J'aime beaucoup ce vin et en recommande de temps en temps. Pour moi c'est un joli Chenin, très bien travaillé, il est fruité et minéral également. Je suis sûr de ne décevoir personne à l'ouverture de cette bouteille.


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15.0/20
J'ai bu : 19/04/2021 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.it www.vinatis.it

chenin blanc où le passage dans le bois se fait sentir, bonne persistance et gorgée agréable, associé à des plats de poisson il trouve sa dimension, évolution intéressante.

CHATEAU DE PASSAVANT

« Un vignoble en perpétuelle évolution » Depuis 1998, le vignoble du Château de Passavantest conduit selon les règles de l’agriculture biologique certifiée. En septembre 2011, le vignoble obtenait la certification biodynamique : Demeter. Les vinifications sont effectuées dans un chais dont la modernité contraste avec les tours séculaires du château fort. Sept appellations d’origines contrôlées y sont élaborées, et déclinées en 14 vins différents.

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