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DONNER VOTRE AVISTrès riche chenin de la Loire avec quelques années d'évolution. Point culminant de l'évolution, il avait une énorme couleur dorée, du fruité et un passage intense, très concentré.
Elégance et fruité pour ce beau vin de Loire. Evolué mais pas sur le chemin du crépuscule, il offre un goût très agréable et une longue finale. A essayer absolument !
« Un vignoble en perpétuelle évolution » Depuis 1998, le vignoble du Château de Passavantest conduit selon les règles de l’agriculture biologique certifiée. En septembre 2011, le vignoble obtenait la certification biodynamique : Demeter. Les vinifications sont effectuées dans un chais dont la modernité contraste avec les tours séculaires du château fort. Sept appellations d’origines contrôlées y sont élaborées, et déclinées en 14 vins différents.
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Très riche chenin de la Loire avec quelques années d'évolution. Point culminant de l'évolution, il avait une énorme couleur dorée, du fruité et un passage intense, très concentré.+ d'avis