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DONNER VOTRE AVISUn vin qui sort de l'ordinaire, jolie découverte. Entre les fruits rouges et les épices, belle intensité. A fait merveille en accompagnement d'un mignon de porc en croûte de sel.
Fons Sanatis est un domaine à part. Benoît Braujou travaille seul, empreint de l’expérience des trois générations de vignerons passionnés qui l’ont précédé, dans le respect de la nature et du terroir. Ici la biodynamie coule de source, d’ailleurs son père et son grand-père ont toujours travaillé en bio, sans le savoir. De la même manière, la dénomination Vin de France est également une évidence : les appellations classiques du Languedoc-Roussillon, trop restrictives et standardisées aux yeux du vigneron ne correspondent pas au profil gourmand, solide et franc qu’il souhaite apporter à ses vins. Fons Sanatis est un domaine qui sort des sentiers battus… mais le plaisir de s’égarer est vraiment sans pareille !
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Un vin qui sort de l'ordinaire, jolie découverte. Entre les fruits rouges et les épices, belle intensité. A fait merveille en accompagnement d'un mignon de porc en croûte de sel.+ d'avis