PACK PREMIUM VINS DU MONDE

Pícaro Tinto se montre dans un style de très grand vin d'auteur d'ailleurs, ce n'est pas pour rien puisque le vigneron a travaillé au Domaine de la Romanée Conti avant de créer Dominio del Aguila. En effet, les vignes sont plantées à plus de 800 mêtres d'altitude sur de très beaux terroirs d'argiles rouges. Ce vin de sommelier attire immédiatement l'oeil par sa robe griotte. On y trouve beaucoup de croquant avec un nez élégant porté sur le petit fruit rouge d’été, le boisé justément dosé et des épices bien présentes. La bouche plus rafinée que le reste des vins de la région, est taillée en dentelle avec un toucher particulièrement fin et souple. L’équilibre est superbe et son caractère complexe est bien affirmé. Voici, le parfait example d'un grand vin des sommelier présent sur les plus belles tables d'Espagne et d'Europe. 

Pur et ciselé, cette assemblage de Douro est un grand vin à découvrir. Cette cuvée signature du Domaine représente parfaitement le style général des vins de la maison Niepoort. Robe pourpre peu profonde qui contraste avec un nez explosif de fruits rouges des bois croquants se mêlant aux épices enivrantes de poivre noir et baies roses. La bouche présente une attaque franche se développant sur un corps fin, soyeux et savoureux. Un style qui dénote par rapport à la générosité traditionnelle des vins de Douro. La finale persistante et parfumée évoque la cerise et la truffe ! 

L’élevage fait la signature de ce grand vin avec des longs élevages en fûts de chêne de plusieurs vins (pour ne pas trop marquer le vin) : 36 mois pour le Tempranillo, 30 mois pour le Garnacha. Les vins sont ensuite assemblés en barrique puis mis en bouteille seulement en 2017. Vinatis a la chance de pouvoir proposer un vins déjà patinés par quelques années de garde en bouteille. C'est une opportunitée rare dans la vie d'un amateur puisque les vins ne sont jamais sortis de la Bodega depuis leur embouteillage. Ainsi, le bouquet dévoile une superbe intensité de fruits rouges et noirs très frais d’une grande complexité. La densité de la bouche séduit par sa puissance de velour et son parfait équilibre entre fruité et boisé délicat. La finale réussi le pari de la fraîcheur sur des longueurs incroyables ou l'on perçoit quelques notes de truffes, de sous bois duent à l'évolution en bouteille. Voici un flacon rare qu'il ne faut pas laisser passer.