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CHATEAUNEUF DU PAPE 2012 - XAVIER VIGNON

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Châteauneuf-du-Pape AOC / 14,5 % vol

"Un prix qui reste remarquablement bas, c'est un trésor pour l'acheteur averti..." R. Parker
Les épices de Noël, la framboise, les fleurs d'automne et les notes de menthe se dégagent de ce flacon au profil élégant, mais qui reste mûr, texturé et avant-gardiste. Il a une pureté exceptionnelle du fruit, une fraîcheur d'ensemble solide et une longueur qui en dit beaucoup sur le potentiel de garde encore possible à ce jour... Mais rassurez-vous, il est aujourd'hui dans ses plus belles années, alors ne tardez pas !
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CHATEAUNEUF DU PAPE 2012 - XAVIER VIGNON
  Millésime
2012
  Cépage
65% Grenache, 25% Syrah, 15% Mourvèdre
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge rubis aux reflets mat.
  Au nez
Notes de garrigue, de cuir, de sous-bois et de fruits rouges et noirs mûrs.
  En bouche
Bel équilibre entre puissance et fraîcheur, finale entourée de tanins bien intégrés.
  Température de service
15-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue
  Accords recommandés
Daube de Sanglier - Carré d’Agneau aux abricots et pruneaux - Ris de Veau sauce au réglisse


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XAVIER VIGNON

Xavier Vignon est l'un des œnologues les plus réputés de la région viticole française du Rhône. Il a travaillé comme consultant auprès de plus de 200 caves de la Vallée du Rhône et a acquis une réputation mondiale pour son expertise et sa collaboration sur les meilleurs vins de Châteauneuf-du-Pape. En 2002, il a commencé sa propre production et la cave est maintenant connue pour des vins de qualité exceptionnelle et le style de vin propre de Xavier Vignon, les deux font de lui un vigneron à succès. Des vins élégants et équilibrés, qui reflètent magnifiquement le terroir, car le terroir et la minéralité sont la philosophie de son travail et pas seulement dans la production de vin, car il dirige également un institut œnologique, où il explore ces aspects. Ses vins obtiennent les plus hautes notes du Guide Robert Parker, qui deviennent après une dégustation unique des clients favoris.

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