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CHATEAUNEUF DU PAPE - CUVÉE ANONYME BLANC 2019 - XAVIER VIGNON

0,75 L Vin Blanc / Rhône / Châteauneuf-du-Pape AOC / 13,5 % vol

Certifié Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Charles P. 02/11/2020 Sommelier Vinatis

Quelle magnifique découverte. Un vin surprenant à plus d’un titre : des arômes complexes et une minéralité surprenante. J'aurais certainement dû en laisser quelques unes cave, mais trop difficile de résister à l'ouverture d'un de ces beaux breuvages !!+ d'avis

La version Blanc du fameux Châteauneuf du Pape Anonyme ! Un coup de coeur Bio assuré.
Plus riche que la cuvée classique, la version Anonyme Blanc nous à tous bluffé à la dégustation à l'aveugle !!! Finesse, élégance, boisé, il est mi-corsé et présente une acidité vive et un style équilibré et texturé. Bref, on en redemande : une pure merveille en Châteauneuf du Pape blanc sans se ruiner! Profitez-en, cette cuvée est prête à être dégustée, mais pourra aisément passer encore 15 ans en cave ! Un véritable trésor !
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CHATEAUNEUF DU PAPE - CUVÉE ANONYME BLANC 2019 - XAVIER VIGNON
  Millésime
2019
  Cépage
Roussanne, Grenache blanc, Clairette
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Robe dorée brillante
  Au nez
Arômes d'agrumes, de fruits blancs, de pêche de vigne, d'épices douces, de gingembre, de coing, de miel et d'abricot.
  En bouche
gras, fraîcheur et belle longueur
  Température de service
14-15°C
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2033
  Accords mets-vin
Poisson, Volaille, Fromage


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18.0/20
noté par 1 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 02/11/2020 Sommelier Vinatis

Quelle magnifique découverte. Un vin surprenant à plus d’un titre : des arômes complexes et une minéralité surprenante. J'aurais certainement dû en laisser quelques unes cave, mais trop difficile de résister à l'ouverture d'un de ces beaux breuvages !!

XAVIER VIGNON

Xavier Vignon est l'un des œnologues les plus réputés de la région viticole française du Rhône. Il a travaillé comme consultant auprès de plus de 200 caves de la Vallée du Rhône et a acquis une réputation mondiale pour son expertise et sa collaboration sur les meilleurs vins de Châteauneuf-du-Pape. En 2002, il a commencé sa propre production et la cave est maintenant connue pour des vins de qualité exceptionnelle et le style de vin propre de Xavier Vignon, les deux font de lui un vigneron à succès. Des vins élégants et équilibrés, qui reflètent magnifiquement le terroir, car le terroir et la minéralité sont la philosophie de son travail et pas seulement dans la production de vin, car il dirige également un institut œnologique, où il explore ces aspects. Ses vins obtiennent les plus hautes notes du Guide Robert Parker, qui deviennent après une dégustation unique des clients favoris.

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