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Vin Rouge / Chili / Lolol / Vallée de Colchagua / 14 % vol

CARMENERE RESERVA 2019 - HACIENDA ARAUCANO

0,75 L Vin Rouge / Chili / Lolol / Vallée de Colchagua / 14 % vol

18.0/20
J'ai bu : Marie R. 24/09/2020 Sommelier Vinatis

Quelle finesse dans cette Carménère du Chili. L'elevage est maîtrisé laissant la place aux petites notes de fruits rouges...huuum... J'ai hâte de le faire déguster à mes proches !+ d'avis

Un des plus anciens cépage bordelais sublimé sur le terroir de la région de Colchagua !
Ce vin rouge issue du cépage Carménère longtemps confondu avec le merlot, nous offre un vin aromatique porté sur le fruit mûr. Les épices, la vanille et le pain grillé se fondent dans l'ensemble et apportent une belle richesse au vin ! Que demander de plus ? 
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CARMENERE RESERVA 2019 - HACIENDA ARAUCANO
  Millésime
2019
  Cépage
100% Carmenere
  Bio
Biodynamie
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge profond
  Au nez
Le nez dévoile des arôme de fruits rouges, comme le cassis, réhaussés par des notes subtiles de basilic et de fleurs.
  En bouche
En bouche, le vin est pourvu de tanins charnus et fait preuve d’un bel équilibre entre fraîcheur, acidité et corpulence.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Carré d'agneau, filet de boeuf au romarin.


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18.0/20
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J'ai bu : 24/09/2020 Sommelier Vinatis

Quelle finesse dans cette Carménère du Chili. L'elevage est maîtrisé laissant la place aux petites notes de fruits rouges...huuum... J'ai hâte de le faire déguster à mes proches !

HACIENDA ARAUCANO

Dans les années 2000, François et son frère Jacques trouvèrent l’endroit parfait dans la vallée de Colchagua. Ils y achetèrent 200 hectares, dans une zone qui à l’époque n’avait jamais été utilisée pour la viticulture. Cependant, cette région est un emplacement de choix pour la viticulture, entre le climat océanique, l’amplitude thermique, et les différents microclimats...Profitant de leur expertise acquise à travers le monde et d’une viticulture respectueuse de l’environnement, ils y élaborent des vins remarquables, ayant une personnalité unique. Le domaine est maintenant travaillé en biodynamie et en agriculture biologique. Aujourd’hui, le domaine compte 28 hectares de vignes situé sur la «Ruta del Vino», dans un endroit magnifique et célèbre pour ses vins.

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