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DONNER VOTRE AVISUn grand vin à prix plus que sympa! Beaucoup de finesse, des arômes de fruits noirs, on sent qu'il est jeune mais il a une très belle structure en bouche. Il est déjà excellent, il pourra aisément vieillir quelques années au frais dans la cave à vin!
Décidément ce Chateau Mignot ne déçoit jamais ! Le 2018 s'annonce même meilleur que le 2015 qui le précédait. Peut-être moins solaire mais avec plus de classe et toujours ce charme immédiat qui le caractérise. Une nouvelle fois, bravo !
Un très bon vin bien veiller à le déboucher une heure avant et il accompagnera parfaitement votre repas ou un apéritif. Son goût est puissant et s'exprime en deux temps.
Très belle surprise. il s'agit d'un grand vin et le rapport qualité prix est vraiment très intéressant. A oublier quelques temps dans sa cave. mais il exprime déjà ces notes de fruits noirs.
Un second vin soigné comme le grand frère, vinifié avec sagesse, dans le respect des standards attendus de l'appellation. C'est très propre et j'attends encore un peu pour me forger une idée de son évolution. A voir et à revoir !
Jamais déçu par ce vin. À reprendre. Rapport qualité-prix plus que correcte. Très belle robe. Je recommande vivement.
Très bon en mangeant. S’accommode avec beaucoup de repas.
Un Bordeaux très correct à prix doux, très polyvalent sur les plats. Un peu décevant pour l'appellation d'où ma note moyenne. Il faut peut être l'attendre un ou deux ans. A voir.
Un Saint-Estèphe superbe, avec une belle allonge, un nez fin tout en rondeur. Un second vin parfait pour des repas entre amis ou même le dimanche midi autour d'une viande rouge ou d'un plateau de fromage.
Il y a 20 ans, cette propriété viticole familiale de 20 ha au total en AOC Saint-Estèphe et Haut-Médoc, initialise un « retour aux sources » en s’inspirant de la vision pour les Saint-Estèphe d’Émile Peynaud, fondateur de l’oenologie moderne : « une couleur vive, un fruit éclatant et de l’harmonie en bouche ». Les moyens et les méthodes des crus de renom sont mis en oeuvre pour créer un vin séducteur : une vendange manuelle intégrale – un tri minutieux des baies de raisin – une vinification parcellaire – un élevage haute-couture – une attention particulière aux assemblages. Soucieux de préserver son environnement et sensible aux nouvelles attentes des consommateurs, le Château Sérilhan s’engage dès 2013 dans la certification en « Haute Valeur Environnementale de niveau 3 » (HVE3), validée en 2018. L’effort se poursuit en 2020, avec la mise en place d’un rucher au cœur de la propriété, favorisant le retour de la pollinisation sur la commune de Saint-Estèphe.
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Un grand vin à prix plus que sympa! Beaucoup de finesse, des arômes de fruits noirs, on sent qu'il est jeune mais il a une très belle structure en bouche. Il est déjà excellent, il pourra aisément vieillir quelques années au frais dans la cave à vin!+ d'avis