COFFRET BORDEAUX 2016 - ROBERT PARKER 90/100 +

Le château Saintayme est un des nombreux petits domaines qu'exploite Denis Durantou (l'Eglise Clinet) au gré de sa ballade dans les vignobles de Libourne. Avec ce domaine, nous sommes en présence d'un Saint-Émilion Grand Cru situé sur la commune de Saint-Etienne-de-Lisse. Le vignoble d'un seul tenant est planté avec un porte-greffe unique et particulièrement qualitatif, le riparia, associé au seul merlot. Les pratiques culturales soignées permettent à ce vignoble de 35 ans d’âge moyen, travaillé comme un jardin, de produire moins de cinquante hectolitres par hectares. Ici comme ailleurs, Denis Durantou applique son savoir-faire et ses méthodes qui l'ont hissé parmi les hommes influents de la Rive Droite. Le 2016 decouvre un nez confituré, une bouche dense, des tanins fondus aisni qu'un bel équilibre entre élégance, structure et longueur. Une très belle signature de Denis Durantou!